Catálogo
Loja Virtual
Yali Wetland Reserva Carménère
A linha Wetland Reserva é fruto da perfeita integração entre tecnologia e respeito ao meio ambiente. As notas frutadas harmonizam com as nuances da passagem por barricas francesas e americanas. Os vinhos são equilibrados, com taninos maduros e acidez equilibrada, características que os elevam a uma categoria que poucos podem demonstrar.
Código do produto: DCH555GF
EAN: 7808725400210
DUN: 17808725400217
Imprimir 
Comprar Online
Download 
-
Tipo: Tinto Seco
-
Varietal: Carménère 85% Shiraz 15%
-
Produtor: Yalí
-
Terroir: Vale do Maipo | Chile
-
País: Chile
-
Safra: 2020
-
Teor Alcoólico: 13,5%
-
Volume: 750ml
-
Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
-
Maturação: 10 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano - 70% do vinho
-
Visual: Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.
-
Olfativo: Aroma de boa complexidade, com notas de frutas vermelhas e negras como amora e cereja mescladas a nuances de pimentão e especiarias.
-
Gustativo: Vinho de paladar envolvente, apresentando bom volume de boca e taninos em ótima evolução. Notas de amora de tabaco arrematam o retrogosto com boa persistência.
-
- Seleção final dos cachos
-
- Desengace das uvas frescas
-
- Maceração pré-fermentativa a frio
-
- Uso de leveduras selecionadas
-
- Fermentação alcoólica com temperatura de 26ºC a 28ºC
-
- Prensagem descontínua delicada
-
- Maturação de 70% do vinho por 10 meses em barricas de carvalho francês e americano
-
- Envase
-
- Maturação em cave por 6 meses
-
- Rotulagem
Laudo técnico
-
Álcool: 13,5%
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos com sabores intensos, principalmente aqueles que apresentam diferentes tipos de carne ou molhos marcantes são o equilíbrio ideal para um Carménère que apresenta taninos em evolução e retrogosto com notas de tabaco com boa persistência.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
-
Carnes Vermelhas
Coelho
Lasanha Bolonhesa
Os vinhos Yali são elaborados com filosofia sustentável, agregando diversidade e modernidade aos rótulos. A extensão da vida urbana com a silvestre é transferida aos vinhos que são amigáveis, frescos, vivos, com aromas e sabores equilibrados e que respeitam o meio ambiente.
