• Safra: 2019

  • Teor Alcoólico: 13,5%

  • Volume: 750 ML

  • Temperatura de Serviço: 16 - 18ºC

  • Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês

  • Visual: Coloração vermelha rubi profunda.

  • Olfativo: Traz nuances de especiarias equilibrados com aromas de frutas negras bastante maduras. Ataque de ameixas e tâmaras, equilibrados com temperos e pimentas.

  • Gustativo: Mostra-se firme no paladar. Os taninos maduros dão equilíbrio e estrutura ao vinho, tornando o meio de boca macio e complexo.Possui final de boca longo e macio.

  • Afinamento: 6 meses em cave

  • - Seleção final dos cachos;

  • - Fermentação alcóolica em temperatura controlada;

  • - Amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês;

  • - Estabilização e engarrafamento;

  • - Afinamento por 6 meses na garrafa.

Laudo técnico

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para acompanhar este rótulo, pratos a base de carnes com sabor intenso combinam muito bem, e ervas finas e molhos pestos realçam suas características quando harmonizados com carménère - famoso pelas notas herbáceas.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Filé ao Molho de Ervas Finas

    Lasanha Bolonhesa

    Polenta Mole com Ragu de Cordeiro

Os vinhos Yali são elaborados com filosofia sustentável, agregando diversidade e modernidade aos rótulos. A extensão da vida urbana com a silvestre é transferida aos vinhos que são amigáveis, frescos, vivos, com aromas e sabores equilibrados e que respeitam o meio ambiente.

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