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Yali Wild Swan Merlot
Os vinhos da linha Wild Swan caracterizam-se pelo equilíbrio gustativo, fruto da manipulação delicada desde os tratos com os vinhedos, resultando em vinhos que expressam um espírito jovem, simples e belo como a natureza.
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Cabernet Sauvignon 15% Merlot 85%
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Produtor: Yalí
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Terroir: Vale Central
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País: Chile
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16° a 18°C
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Visual: Coloração vermelho rubi com tons violáceos.
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Olfativo: Expressa intensamente notas frutadas de ameixa e cereja entrelaçadas com notas de canela e chocolate.
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Gustativo: Em boca é frutado, equilibrado e com taninos macios.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Maceração pré-fermentativa a frio
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura de 24ºC a 28ºC
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- Prensagem descontínua delicada
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- Envase
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- Rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 12,5%
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos de carnes magras e que apresentam leveza e cremosidade são as melhores combinações para esse vinho que apresenta taninos macios e notas frutadas no paladar.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Filé na Chapa
Massa ao Molho de Tomate
Pizzas
Os vinhos Yali são elaborados com filosofia sustentável, agregando diversidade e modernidade aos rótulos. A extensão da vida urbana com a silvestre é transferida aos vinhos que são amigáveis, frescos, vivos, com aromas e sabores equilibrados e que respeitam o meio ambiente.
