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Yali Three Lagoons Gran Reserva Cabernet Sauvignon
UMA LINHA EXCLUSIVA E IDEAL PARA CONTEMPLAR OS MAIS EXIGENTES PALADARES. O nome Three Lagoons foi inspirado nas três lagoas que compõem a região aquífera de El Yali. Assim como a natureza é generosa ao manter o equilíbrio do ecossistema, os vinhos Three Lagoons também foram elaborados com este objetivo: equilibrar consistência, caráter e personalidade.
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Cabernet Sauvignon 85% Syrah 15%
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Produtor: Yalí
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Terroir: Vale do Maipo
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País: Chile
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Safra: 2019
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750 ML
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Temperatura de Serviço: 16 - 18ºC
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês
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Visual: Coloração vermelho rubi profundo.
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Olfativo: Nuances de pimenta preta, chocolate e tabaco, proporcionam mais complexidade às expressivas notas de frutas vermelhas e negras maduras como ameixa, mirtilo e cassis.
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Gustativo: Mostra-se firme no paladar. Os taninos maduros dão equilíbrio e estrutura ao vinho, tornando o meio de boca macio e complexo. O retrogosto é marcante, com de nuances de especiarias e boa persistência.
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Afinamento: 6 meses em cave
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- Seleção final dos cachos;
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada;
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- 12 meses de maturação em barrica de carvalho francês;
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- Estabilização e engarrafamento;
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- 6 meses de afinamento em garrafa.
Laudo técnico
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para acompanhar este rótulo, pratos a base de carnes com sabor intenso combinam muito bem. As nuts como nozes e castanhas aguçam o sabor do prato, e também preparos com cogumelos.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Alcatra com Molho de Nozes
Carnes de Caça
Nhoque com Ragu de Pato
Os vinhos Yali são elaborados com filosofia sustentável, agregando diversidade e modernidade aos rótulos. A extensão da vida urbana com a silvestre é transferida aos vinhos que são amigáveis, frescos, vivos, com aromas e sabores equilibrados e que respeitam o meio ambiente.
