• Safra: 2019

  • Teor Alcoólico: 13,5%

  • Volume: 750 ML

  • Temperatura de Serviço: 16 - 18ºC

  • Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês

  • Visual: Coloração vermelho rubi profundo.

  • Olfativo: Nuances de pimenta preta, chocolate e tabaco, proporcionam mais complexidade às expressivas notas de frutas vermelhas e negras maduras como ameixa, mirtilo e cassis.

  • Gustativo: Mostra-se firme no paladar. Os taninos maduros dão equilíbrio e estrutura ao vinho, tornando o meio de boca macio e complexo. O retrogosto é marcante, com de nuances de especiarias e boa persistência.

  • Afinamento: 6 meses em cave

  • - Seleção final dos cachos;

  • - Fermentação alcóolica em temperatura controlada;

  • - 12 meses de maturação em barrica de carvalho francês;

  • - Estabilização e engarrafamento;

  • - 6 meses de afinamento em garrafa.

Laudo técnico

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para acompanhar este rótulo, pratos a base de carnes com sabor intenso combinam muito bem. As nuts como nozes e castanhas aguçam o sabor do prato, e também preparos com cogumelos.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Alcatra com Molho de Nozes

    Carnes de Caça

    Nhoque com Ragu de Pato

Os vinhos Yali são elaborados com filosofia sustentável, agregando diversidade e modernidade aos rótulos. A extensão da vida urbana com a silvestre é transferida aos vinhos que são amigáveis, frescos, vivos, com aromas e sabores equilibrados e que respeitam o meio ambiente.

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