• Safra: 2018

  • Teor Alcoólico: 14,8%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C

  • Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês

  • Visual: Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.

  • Olfativo: Aroma mesclando frutas vermelhas maduras com notas de especiarias, cedro e baunilha.

  • Gustativo: Em boca é encorpado, com taninos firmes e final persistente.

  • - Seleção final dos cachos

  • - Desengace das uvas frescas

  • - Maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias

  • - Uso de leveduras selecionadas

  • - Fermentação alcoólica com temperatura de 25º

  • - Prensagem descontínua delicada

  • - Maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês

  • - 40% em barricas novas

  • - Envase

  • - Maturação em cave por 10 meses

  • - Rotulagem

Laudo técnico
  • Álcool: 14,3%

  • Acidez Total: 5,42 g/l de ácido tartárico

  • Açúcares totais em glicose: 2,20g/l

  • pH: 3,8

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Esses pratos apresentam intensidade para combinarem com a estrutura e persistência desse exemplar de taninos firmes.

Mas não há nada mais dinâmico para essa experiência do que degustar na prática, e para lhe ajudar a aguçar os sentidos, sugerimos uma harmonização:

  • Escondidinho de Carne Seca

    Risoto de Gorgonzola

    Carnes Vermelhas

A Bodega Vistalba é composta por terras únicas, aclamadas pela presença de valor incalculável das Cordilheiras, resultando naturalmente no autêntico vinho Argentino. Em Luján de Cuyo, Mendoza, o passado encontra o presente incorporando a mais moderna tecnologia e rendendo culto à elaboração tradicional. A Bodega está situada ao pé da Cordilheira dos Andes e as videiras são irrigadas com a água do degelo da montanha que alimenta este incrível terroir. Neste local é produzido um leque de variedades de fina qualidade que se adaptaram muito bem às condições climáticas e às ásperas virtudes da terra.

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