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Tomero Chardonnay
Tomero são nossos vinhos varietais, elaborados com uvas da Finca Don Antônio. Eles destacam a tipicidade do Terroir de Los Árboles Tunuyán Valle de Uco. Os vinhedos desta propriedade foram plantados por Don Antonio Pulenta, pai de Carlos, em 1981. O cultivo meticuloso e o cuidado de nossas parcelas garantem que produzamos as melhores uvas para cada um de nossos vinhos.
Código do produto: DVT515GF
EAN: 7798121940116
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Tipo: Branco Seco
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Varietal: Chardonnay 92% Sémillon 8% Torrontés
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Produtor: Vistalba
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Terroir: Vale de Uco Mendoza | Argentina
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País: Argentina
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 8º à 10ºC
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Visual: Amarelo esverdeado, com reflexos metalizados.
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Olfativo: Frutos de polpa branca, como pera e abacaxi, alicerçados por notas cítricas e florais aumentam a sensação de frescor.
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Gustativo: Leve, refrescante e com ataque delicado. Apresenta sutil sensação adocicada, equilibrada pela acidez e a pequena presença de CO2 residual.
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- Colheita manual e transporte delicado
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Prensagem descontínua e delicada
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- Limpeza estática do mosto durante 3 dias
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura de 14ºC a 18ºC
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- Maturação sobre borras finas durante 3 meses
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- Estabilização tartárica
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- Filtração
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- Envase e rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 13,5%
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Acidez Total: 5,77 g/L
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Açúcar Residual: 2,75 g/L
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pH: 3,4
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para este rótulo, pratos mais leves são as melhores opções. Carnes brancas, como frangos e peixes são ótimas opções para compor a harmonização. Você também pode se deliciar com massas de molhos mais leves, a base de ervas por exemplo.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes Brancas
Massas com Molhos Leves
Peixes e Frutos do Mar
A Bodega Vistalba é composta por terras únicas, aclamadas pela presença de valor incalculável das Cordilheiras, resultando naturalmente no autêntico vinho Argentino. Em Luján de Cuyo, Mendoza, o passado encontra o presente incorporando a mais moderna tecnologia e rendendo culto à elaboração tradicional. A Bodega está situada ao pé da Cordilheira dos Andes e as videiras são irrigadas com a água do degelo da montanha que alimenta este incrível terroir. Neste local é produzido um leque de variedades de fina qualidade que se adaptaram muito bem às condições climáticas e às ásperas virtudes da terra.
