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Tomero Single Vineyard Malbec
Tomero são nossos vinhos varietais, elaborados com uvas da Finca Don Antônio. Eles destacam a tipicidade do Terroir de Los Árboles Tunuyán Valle de Uco. Os vinhedos desta propriedade foram plantados por Don Antonio Pulenta, pai de Carlos, em 1981. O cultivo meticuloso e o cuidado de nossas parcelas garantem que produzamos as melhores uvas para cada um de nossos vinhos.
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Tipo: Tinto
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Varietal: Malbec
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Produtor: Vistalba
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Terroir: Vale de Uco
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País: Argentina
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Safra: 2017
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Teor Alcoólico: 15,1%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
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Maturação: Estágio em barrica e fudres por 12 meses.
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Visual: Vermelho violáceo com reflexos escuros.
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Olfativo: Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, nos quais destacam-se ameixas, nuances de menta, baunilha e chocolate branco.
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Gustativo: Entrada doce com taninos sedosos. Apresenta boa acidez e excelente estrutura com um final persistente e amigável.
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Afinamento: 6 meses em garrafa.
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- Seleção manual dos cachos;
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- Maceração a frio por 3 dias;
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- Fermentação alcóolica em tanques de concreto por 20 dias;
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- Estágio em barricas de carvalho de 225L e fudres de 3500 litros por 12 meses;
Laudo técnico
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Grau alcóolico: 15,1%
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Acidez Total: 5,55 g/L
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pH: 3,52
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para acompanhar este Malbec, escolha pratos que tenham sabores mais intensos. Uma carne mais “doce”, como a de cordeiro, reforça as notas de frutas vermelhas. Você também pode escolher um clássico hamburguer ou ainda harmonizar com chocolates com alto teor de cacau, pois seu amargor forma uma combinação de sabores deliciosa no paladar!
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Chocolate com Alto Teor de Cacau
Cordeiro
Hambúrguer
A Bodega Vistalba é composta por terras únicas, aclamadas pela presença de valor incalculável das Cordilheiras, resultando naturalmente no autêntico vinho Argentino. Em Luján de Cuyo, Mendoza, o passado encontra o presente incorporando a mais moderna tecnologia e rendendo culto à elaboração tradicional. A Bodega está situada ao pé da Cordilheira dos Andes e as videiras são irrigadas com a água do degelo da montanha que alimenta este incrível terroir. Neste local é produzido um leque de variedades de fina qualidade que se adaptaram muito bem às condições climáticas e às ásperas virtudes da terra.
