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Vistalba Corte “B”
A partir da seleção das uvas com as melhores características, nascem os vinhos Tomero 100% varietais. Uma homenagem ao nobre ofício do homem que tem a chave da torneira do coração de Mendoza, responsável por abrir e fechar a entrada de água que vem da Cordilheira dos Andes, que irriga fazendas e vinhedos.
Código do produto: DVT505GF
EAN: 7798121940024
DUN: 7798121940055
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Bonarda 6% Cabernet Sauvignon 14% Malbec 80%
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Produtor: Vistalba
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Terroir: Vale de Uco | Mendoza | Argentina
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País: Argentina
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Safra: 2018
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Teor Alcoólico: 14,8%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês
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Visual: Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.
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Olfativo: Aroma mesclando frutas vermelhas maduras com notas de especiarias, cedro e baunilha.
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Gustativo: Em boca é encorpado, com taninos firmes e final persistente.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura de 25º
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- Prensagem descontínua delicada
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- Maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês
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- 40% em barricas novas
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- Envase
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- Maturação em cave por 10 meses
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- Rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 14,3%
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Acidez Total: 5,42 g/l de ácido tartárico
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Açúcares totais em glicose: 2,20g/l
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pH: 3,8
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Esses pratos apresentam intensidade para combinarem com a estrutura e persistência desse exemplar de taninos firmes.
Mas não há nada mais dinâmico para essa experiência do que degustar na prática, e para lhe ajudar a aguçar os sentidos, sugerimos uma harmonização:
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Carnes Vermelhas
Escondidinho de Carne Seca
Risoto de Gorgonzola
A Bodega Vistalba é composta por terras únicas, aclamadas pela presença de valor incalculável das Cordilheiras, resultando naturalmente no autêntico vinho Argentino. Em Luján de Cuyo, Mendoza, o passado encontra o presente incorporando a mais moderna tecnologia e rendendo culto à elaboração tradicional. A Bodega está situada ao pé da Cordilheira dos Andes e as videiras são irrigadas com a água do degelo da montanha que alimenta este incrível terroir. Neste local é produzido um leque de variedades de fina qualidade que se adaptaram muito bem às condições climáticas e às ásperas virtudes da terra.
