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Ruca Malen Capítulo Tres Malbec Infuso
Quando nos conectamos com a natureza e conseguimos interpretá-la, descobrimos diversas expressões de cada terroir. Neste capítulo, mostramos como através da técnica, criamos vinhos com estilos diferentes e surpreendentes.
Proveniente de um Malbec de grande altitude e clima frio, orientamos este vinho para mostre sua expressão mais pura. Feito com prensagem suave para transmitir a energia do lugar.
Código do produto: DAR657GF
EAN: 7790070650962
DUN: 17790070650969
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Tipo: Tinto
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Varietal: Malbec
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Produtor: Ruca Malen
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Terroir: Luyan de Cuyo, Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 14%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
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Maturação: 10 meses em barrica de carvalho
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Visual: Coloração vermelho com nuances violáceas.
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Olfativo: Aromas de frutas vermelhas e flores como violeta e lavanda, combinados com pimenta preta e notas suaves de tabaco e chocolate que refletem a elegância e o equilíbrio das uvas provenientes de vinhedos históricos nos diferentes terroirs de Mendoza.
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Gustativo: Na boca apresenta bom equilíbrio e concentração, grande complexidade e taninos aveludados.
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- Colheita e seleção manual dos cachos;
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- Transporte das uvas por gravidade até os tanques;
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- Extração com prensagens suaves criando uma infusão com as uvas;
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- Maceração a frio;
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- Fermentação alcóolica com leveduras autóctones;
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- Fermentação malolática em barris.
Laudo técnico
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Grau alcóolico: 14%
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para harmonizar com este Malbec, pratos a base de molhos com queijo são ótimas opções. Você também pode optar por tábuas de frios quando preferir uma opção mais prática. Por outro lado, se você preferir massas ou lasanhas, molhos a base de tomates combinam-se de forma harmônica com este vinho. Para prepara uma opção vegetariana, opte por utilizar berinjela nas receitas.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Fondue de Queijos
Lasanha de Berinjela
Massa ao Molho de Tomate
Vinícola contemporânea, que transmite a paixão pelo vinho através da qualidade e da diversidade, desde o terroir até os métodos de elaboração. Localizada em Agrelo, Luján de Cuyo, faz parte da primeira região vinícola de Mendonza, uma das regiões mais importantes para a vinificação de vinhos de alma gama.
Ruca Malen, que significa ”A casa da Jovem”, leva o nome de uma lenda indígena dos índios Mapuche que habitavam o sudoeste da Argentina. Um espírito curioso e inquieto, refletido num portfólio diversificado e criativo onde cada um dos vinhos transmite uma história diferente.
Reafirmando seu compromisso com o cuidado da terra, procurando aplicar técnicas da forma mais sustentável possível, a vinícola tem certificação orgânica.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Ruca Malen Capítulo Tres Malbec Infuso
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Ruca Malen
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2021
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Argentina
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95 pontos
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Descorchados
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2022
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Ruca Malen Capítulo Tres Malbec Infuso
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Ruca Malen
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2021
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Estados Unidos
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92 pontos
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James Suckling
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2022
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