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Ruca Malen Capítulo Dos Petit Verdot
O Capítulo Dois convida-nos a revelar a diversidade do mundo do vinho através de diferentes variedades. Desafie os seus sentidos para explorar vinhos enérgicos, com novas expressões, aromas e texturas.
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Tipo: Tinto
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Varietal: Petit Verdot
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Produtor: Ruca Malen
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Terroir: Luján de Cuyo, Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 14%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 16°C -18°C
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho
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Visual: Possui uma atraente e profunda cor violácea.
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Olfativo: No nariz, apresenta notas de frutas pretas como mirtilos e ameixas, especiarias e ervas que lhe conferem frescor e complexidade juntamente com suaves aromas de chocolate.
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Gustativo: Na boca apresenta taninos suaves e um final longo.
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- Colheita e seleção manual dos cachos;
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- Desengace;
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- Fermentação a frio em tanques de concreto;
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- Fermentação alcóolica com leveduras autóctones em temperatura controlada.
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- 12 meses em barricas de carvalho francês.
Laudo técnico
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Grau alcóolico: 14%
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para complementar a degustação deste vinho, harmonize pratos com sabores intensos. Cogumelos de sabor amadeirado, como o shitake são ótimas opções, principalmente quando acompanham massas ou risotos. Você também pode harmonizar com ingredientes como abóbora ou berinjela.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Caponata de Berinjela e Nozes
Purê de Moranga com Queijo
Risoto de Shitake
Vinícola contemporânea, que transmite a paixão pelo vinho através da qualidade e da diversidade, desde o terroir até os métodos de elaboração. Localizada em Agrelo, Luján de Cuyo, faz parte da primeira região vinícola de Mendonza, uma das regiões mais importantes para a vinificação de vinhos de alma gama.
Ruca Malen, que significa ”A casa da Jovem”, leva o nome de uma lenda indígena dos índios Mapuche que habitavam o sudoeste da Argentina. Um espírito curioso e inquieto, refletido num portfólio diversificado e criativo onde cada um dos vinhos transmite uma história diferente.
Reafirmando seu compromisso com o cuidado da terra, procurando aplicar técnicas da forma mais sustentável possível, a vinícola tem certificação orgânica.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Ruca Malen Capítulo Dos Petit Verdot
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Ruca Malen
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2021
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Estados Unidos
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92 pontos
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James Suckling
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2022
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