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Ruca Malen Capítulo Uno Chardonnay
Curiosos por aventura, neste primeiro capítulo damos um passo inicial para vinhos honestos e autênticos que revelam a melhor expressão da pureza varietal.
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Tipo: Branco
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Varietal: Chardonnay
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Produtor: Ruca Malen
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Terroir: Luján de Cuyo
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País: Argentina
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Safra: 2022
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Teor Alcoólico: 14,4%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 10°C - 12°C
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Maturação: Estágio de 6 meses em tanques de inox com batonnage.
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Visual: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
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Olfativo: Delicado e refrescante no nariz, com notas de pêssego branco, abacaxi e flores como jasmim e flor de laranjeira.
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Gustativo: Na boca é delicado, com frescor, boa acidez e persistente.
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- Colheita e seleção manual dos cachos;
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- Desengace e prensagem pneumática suave;
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- Retirada das borras em suspensão a frio;
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- Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável.
Laudo técnico
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Grau alcóolico: 14,4%
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para este Chardonnay as melhores harmonizações ficam por conta de pratos com queijos de sabores intensos e carnes brancas com mais untuosidade, como um salmão grelhado por exemplo. A acidez elevada deste rótulo combina muito bem com a proposta de pratos mais gordurosos, provocando a limpeza do paladar.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Massa ao Molho de Quatro Queijos
Risoto de Gorgonzola
Salmão Grelhado com Crosta de Gergelim
Vinícola contemporânea, que transmite a paixão pelo vinho através da qualidade e da diversidade, desde o terroir até os métodos de elaboração. Localizada em Agrelo, Luján de Cuyo, faz parte da primeira região vinícola de Mendonza, uma das regiões mais importantes para a vinificação de vinhos de alma gama.
Ruca Malen, que significa ”A casa da Jovem”, leva o nome de uma lenda indígena dos índios Mapuche que habitavam o sudoeste da Argentina. Um espírito curioso e inquieto, refletido num portfólio diversificado e criativo onde cada um dos vinhos transmite uma história diferente.
Reafirmando seu compromisso com o cuidado da terra, procurando aplicar técnicas da forma mais sustentável possível, a vinícola tem certificação orgânica.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Ruca Malen Capítulo Uno Chardonnay
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Ruca Malen
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2022
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Inglaterra
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90 pontos
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Tim Atkin
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2023
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