• Safra: 2022

  • Teor Alcoólico: 14,4%

  • Volume: 750mL

  • Temperatura de Serviço: 10°C - 12°C

  • Maturação: Estágio de 6 meses em tanques de inox com batonnage.

  • Visual: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.

  • Olfativo: Delicado e refrescante no nariz, com notas de pêssego branco, abacaxi e flores como jasmim e flor de laranjeira.

  • Gustativo: Na boca é delicado, com frescor, boa acidez e persistente.

  • - Colheita e seleção manual dos cachos;

  • - Desengace e prensagem pneumática suave;

  • - Retirada das borras em suspensão a frio;

  • - Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável.

Laudo técnico
  • Grau alcóolico: 14,4%

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para este Chardonnay as melhores harmonizações ficam por conta de pratos com queijos de sabores intensos e carnes brancas com mais untuosidade, como um salmão grelhado por exemplo. A acidez elevada deste rótulo combina muito bem com a proposta de pratos mais gordurosos, provocando a limpeza do paladar.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Massa ao Molho de Quatro Queijos

    Risoto de Gorgonzola

    Salmão Grelhado com Crosta de Gergelim

Vinícola contemporânea, que transmite a paixão pelo vinho através da qualidade e da diversidade, desde o terroir até os métodos de elaboração. Localizada em Agrelo, Luján de Cuyo, faz parte da primeira região vinícola de Mendonza, uma das regiões mais importantes para a vinificação de vinhos de alma gama.

Ruca Malen, que significa ”A casa da Jovem”, leva o nome de uma lenda indígena dos índios Mapuche que habitavam o sudoeste da Argentina. Um espírito curioso e inquieto, refletido num portfólio diversificado e criativo onde cada um dos vinhos transmite uma história diferente.

Reafirmando seu compromisso com o cuidado da terra, procurando aplicar técnicas da forma mais sustentável possível, a vinícola tem certificação orgânica.

Premiações

  • Vinho

  • Vinícola

  • Safra

  • País

  • Premiação

  • Concurso

  • Ano

  • 90 pontos
  • Ruca Malen Capítulo Uno Chardonnay

  • Ruca Malen

  • 2022

  • Inglaterra

  • 90 pontos

  • Tim Atkin

  • 2023

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