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Ruca Malen Capítulo Tres Malbec Centenário
Quando nos conectamos com a natureza e conseguimos interpretá-la, descobrimos diversas expressões de cada terroir. Neste capítulo, mostramos a você como através da técnica, criamos vinhos com estilos diferentes e surpreendentes. Com uvas de vinhas históricas, criamos um vinho com complexidade e elegância, homenageando o legado de nossos ancestrais.
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Tipo: Tinto
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Varietal: Malbec
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Produtor: Ruca Malen
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Terroir: Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 14,5%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 16°C -18°C
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Maturação: 14 meses em barrica de carvalho francês
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Visual: Coloração vermelho violáceo.
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Olfativo: Aromas de frutas vermelhas e flores como violeta e lavanda, combinados com pimenta preta e notas suaves de tabaco e chocolate que refletem a elegância e o equilíbrio das uvas provenientes de vinhedos históricos nos diferentes terroirs de Mendoza.
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Gustativo: Na boca apresenta bom equilíbrio e concentração, com grande complexidade e taninos aveludados.
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- Seleção e colheita manual dos cachos;
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- Desengace;
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- Maceração a frio;
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- Fermentação alcóolica;
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- Maceração pós-fermentativa;
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- Fermentação malolática em barris de carvalho com bactérias autóctones.
Laudo técnico
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Grau alcóolico: 14,5%
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
As harmonizações ideais para este rótulos são carnes vermelhas grelhadas. Carnes preparadas na grelha ou na chapa complementam as notas deste Malbec. Além disso queijos de sabores mais suaves são ótimas opções. Opte pelo tipo gouda, que além do sabor suave também traz algumas notas mais adocicadas.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Bife de Chorizo
Churrasco
Massa ao Molho Branco com Queijo Gouda
Vinícola contemporânea, que transmite a paixão pelo vinho através da qualidade e da diversidade, desde o terroir até os métodos de elaboração. Localizada em Agrelo, Luján de Cuyo, faz parte da primeira região vinícola de Mendonza, uma das regiões mais importantes para a vinificação de vinhos de alma gama.
Ruca Malen, que significa ”A casa da Jovem”, leva o nome de uma lenda indígena dos índios Mapuche que habitavam o sudoeste da Argentina. Um espírito curioso e inquieto, refletido num portfólio diversificado e criativo onde cada um dos vinhos transmite uma história diferente.
Reafirmando seu compromisso com o cuidado da terra, procurando aplicar técnicas da forma mais sustentável possível, a vinícola tem certificação orgânica.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Ruca Malen Capítulo Tres Malbec Centenário
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Ruca Malen
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2021
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Argentina
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94 pontos
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Descorchados
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2022
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Ruca Malen Capítulo Tres Malbec Centenário
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Ruca Malen
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2021
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Inglaterra
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93 pontos
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Tim Atkin
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2022
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Ruca Malen Capítulo Tres Malbec Centenário
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Ruca Malen
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2021
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Estados Unidos
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93 pontos
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James Suckling
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2022
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