Ficha Técnica

Ruca Malen

Ruca Malen Capítulo Tres Malbec Centenário

• Tipo: Tinto

• Varietal: Malbec

• Terroir: Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, Mendoza

• País: Argentina

• Safra: 2021

• Teor Alcoólico: 14,5%

• Volume: 750mL

• Maturação: 14 meses em barrica de carvalho francês

• Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC

Quando nos conectamos com a natureza e conseguimos interpretá-la, descobrimos diversas expressões de cada terroir. Neste capítulo, mostramos a você como através da técnica, criamos vinhos com estilos diferentes e surpreendentes. Com uvas de vinhas históricas, criamos um vinho com complexidade e elegância, homenageando o legado de nossos ancestrais.

Código do produto: DAR659GF

EAN: 7790070650979

DUN: 17790070650976

• Análise Organoléptica:

• Visual: Coloração vermelho violáceo.

• Olfativo: Aromas de frutas vermelhas e flores como violeta e lavanda, combinados com pimenta preta e notas suaves de tabaco e chocolate que refletem a elegância e o equilíbrio das uvas provenientes de vinhedos históricos nos diferentes terroirs de Mendoza.

• Gustativo: Na boca apresenta bom equilíbrio e concentração, com grande complexidade e taninos aveludados.

• Vinificação: Seleção e colheita manual dos cachos; Desengace; Maceração a frio; Fermentação alcóolica; Maceração pós-fermentativa; Fermentação malolática em barris de carvalho com bactérias autóctones.

• Harmonização: Bife de Chorizo. Churrasco. Massa ao Molho Branco com Queijo Gouda.

Laudo técnico:

• Grau alcóolico: 14,5%