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Ruca Malen Capítulo Uno Cabernet Sauvignon
Com curiosidade pela aventura, neste primeiro capítulo damos um passo inicial para encontrar vinhos honestos e autênticos que revelam a melhor expressão da pureza varietal.
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Tipo: Tinto
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Varietal: Cabernet Sauvignon
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Produtor: Ruca Malen
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Terroir: Luján de Cuyo, Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 14%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
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Maturação: 10 a 12 meses em tanques de inox e concreto
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Visual: Vermelho rubi intenso com tons violáceos.
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Olfativo: Este Cabernet destaca-se por sua grande tipicidade, com notas que lembram pimenta rosa e páprica que são complementadas por aromas de frutas vermelhas e ervas frescas.
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Gustativo: Na boca, apresenta muito boa acidez e frescor, taninos suaves e grande intensidade.
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- Colheita e seleção manual dos cachos;
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- Desengace;
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- Vinificação em tanques de aço inoxidável e concreto;
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada;
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- Maceração a frio;
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- Fermentação malolática espontânea;
Laudo técnico
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Grau alcóolico: 14%
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pra acompanhar este Cabernet Sauvignon, pratos com sabores frutados e mais intensos são ótimas opções. Carnes vermelhas grelhas são ótimas opções. Para molhos, aposte em cogumelos ou molhos a base de tomate. Entre as melhores opções vegetarianas, berinjelas formam uma bela combinação com este rótulo.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Bruschettas Caprese
Lasanha de Berinjela
Massa ao Funghi
Vinícola contemporânea, que transmite a paixão pelo vinho através da qualidade e da diversidade, desde o terroir até os métodos de elaboração. Localizada em Agrelo, Luján de Cuyo, faz parte da primeira região vinícola de Mendonza, uma das regiões mais importantes para a vinificação de vinhos de alma gama.
Ruca Malen, que significa ”A casa da Jovem”, leva o nome de uma lenda indígena dos índios Mapuche que habitavam o sudoeste da Argentina. Um espírito curioso e inquieto, refletido num portfólio diversificado e criativo onde cada um dos vinhos transmite uma história diferente.
Reafirmando seu compromisso com o cuidado da terra, procurando aplicar técnicas da forma mais sustentável possível, a vinícola tem certificação orgânica.
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