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Ruca Malen Capítulo Dos Cabernet Franc
O Capítulo Dois convida-nos a revelar a diversidade do mundo do vinho através de diferentes variedades. Desafie os seus sentidos para explorar vinhos enérgicos, com novas expressões, aromas e texturas.
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Tipo: Tinto
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Varietal: Cabernet Franc
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Produtor: Ruca Malen
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Terroir: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
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País: Argentina
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Safra: 2022
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Teor Alcoólico: 14,8%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
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Maturação: Estágio em barricas de carvalho francês por 10 meses.
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Visual: Vermelho rubi radiante com tons violáceos.
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Olfativo: No nariz, apresenta aromas de chá preto, violetas, mirtilos e frutas vermelhas combinados com aromas ervais e especiarias frescas, como páprica e pimenta branca.
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Gustativo: Na boca, mostra frescor, com textura mineral no final.
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- Colheita e seleção manual dos cachos;
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- Vinificação em tanques de concreto e tanques de aço inoxidável;
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- Maceração a frio;
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada;
Laudo técnico
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Grau alcóolico: 14,8%
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Este rótulo harmoniza muito bem com pratos mais untuosos e de sabores intensos. Carnes vermelhas greladas são ótimas opções, principalmente quando preparadas na manteiga, por exemplo. Além disso, para opções vegetarianas, você pode experimentar receitas com pimentões ou até mesmo tomates.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Filé na Manteiga
Pimentão Recheado
Vinícola contemporânea, que transmite a paixão pelo vinho através da qualidade e da diversidade, desde o terroir até os métodos de elaboração. Localizada em Agrelo, Luján de Cuyo, faz parte da primeira região vinícola de Mendonza, uma das regiões mais importantes para a vinificação de vinhos de alma gama.
Ruca Malen, que significa ”A casa da Jovem”, leva o nome de uma lenda indígena dos índios Mapuche que habitavam o sudoeste da Argentina. Um espírito curioso e inquieto, refletido num portfólio diversificado e criativo onde cada um dos vinhos transmite uma história diferente.
Reafirmando seu compromisso com o cuidado da terra, procurando aplicar técnicas da forma mais sustentável possível, a vinícola tem certificação orgânica.
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