Ficha Técnica

Chocalan

Chocalan Vitrum Blend

• Tipo: Tinto Seco

• Varietal: Cabernet Franc 41% Cabernet Sauvignon 5% Carménère 8% Malbec 2% Petit Verdot 36% Shiraz 8% Syrah

• Terroir: D.O Valle Del Maipo | Chile

• País: Chile

• Safra: 2019

• Teor Alcoólico: 14,5%

• Volume: 750ml

• Maturação: 100% do vinho estagiou durante 12 meses em barricas francesas. 50% de primeiro uso

• Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC

• Código do produto: DCH639GF

• EAN: 7804603661315

• DUN: 27804603661319

Provém de microterroirs específicos que se destacam pela sua qualidade e consistência. Com rendimentos muito limitados, obtêm-se as uvas com melhor potencial e concentração para estes vinhos. Uma mistura de seis castas, mostra a diversidade na elaboração de um vinho complexo e elegante.

• Análise Organoléptica:

• Visual: Vermelho rubi intenso, com brilho intenso e perfeita limpidez.

• Olfativo: Frutas vermelhas e negras, como groselha, framboesa e ameixa estão em perfeita harmonia com as notas de especiarias doces, como anis. O longo período em contato com o carvalho francês conferiu notas de couro e baunilha, intensificando o aroma e complexidade do produto.

• Gustativo: De boa estrura, com acidez fina e taninos amigáveis. Seu final de boca é longo, ressaltando as notas frutadas.

• Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente e de forma seletiva entre abril e maio. Após seleção dos cachos, realizou-se maceração a frio por 10 dias, fermentação com temperatura controlada e fermentação malolática em barricas. O vinho amadureceu por 12 meses em carvalho francês, seguido de estabilização e envase.

• Harmonização: Carnes Vermelhas. Massas Condimentadas. Queijos.

Laudo técnico:

• Álcool: 14,5%

• Açúcar Residual: 2,08 g/l

• Acidez Total: 3 g/l