• Teor Alcoólico: 14%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16 - 18ºC

  • Visual: Coloração vermelho rubi

  • Olfativo: No nariz mostra frutas vermelhas maduras, especiarias e uma nota balsâmica.

  • Gustativo: Na boca é encorpado e dominado por taninos maduros, mostra intensidade e persistência.

  • - Seleção e colheita manual dos cachos

  • - Curta maceração pré-fermentativa para extrair aromas característicos

  • - Fermentação alcoólica com temperatura controlada

  • - Fermentação malolática

  • - Estágio em barris

  • - Estabilização e engarrafamento

Laudo técnico

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Com notas balsâmicas e de frutas vermelhas, esse rótulo convida a harmonizar pratos que tenham texturas cremosas e sejam ricos em gordura. Massas com molhos leves são ótimas opções, como um molho pesto por exemplo.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

 

  • Costeleta Suína

    Massas com Molhos Leves

Fundada em 1921 a Varvaglione sempre buscou a excelência, guiada pelo objetivo de explorar o melhor das castas da região a filosofia da vinícola se baseia no binómio tradição – inovação. A empresa zela pela qualidade dos seus vinhos no campo com uma criteriosa seleção das uvas, criteriosa escolha das vindimas, meticuloso controlo do processo de vinificação e constante pesquisa para aperfeiçoar as técnicas de adega.

Hoje a vinícola está em sua quarta geração, que busca junta seu objetivo de manter a história familiar e qualidade reconhecida ao longo dos anos concomitante com a tecnologia e inovação da sua produção.

Trazer para a garrafa o encanto da cultura de um território único: este é o ambicioso projeto de Varvaglione 1921.

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