Varvaglione 12 E Mezzo Malvasia del Salento Fashion Edition
Sua apresentação high style e design jovem são um convite para apreciá-lo em sua juventude. Saboroso e elegante, muito fácil de degustar. O nome 12 e Mezzo, refere-se a graduação alcóolica dos vinhos da linha, apresentados em uma edição especial “Fashion Edition”.
-
Tipo: Branco Meio Seco
-
Varietal: Malvasia
-
Produtor: Varvaglione
-
Terroir: Provincia di Taranto | Puglia | Italia
-
País: Itália
-
Safra: 2019
-
Teor Alcoólico: 12,5%
-
Volume: 750ml
-
Temperatura de Serviço: 12,5%
-
Visual: Clara coloração amarelo palha.
-
Olfativo: Possui grande intensidade aromática. Notas de frutas tropicais expressam todo o caráter varietal enquanto nuances de mel e baunilha aportam elegância e complexidade ao olfato.
-
Gustativo: No paladar é bastante frutado. O aroma adocicado é balanceado por uma acidez viva e refrescante que garante boa persistência.
-
- Seleção final dos cachos
-
- Desengace das uvas frescas
-
- Maceração pré-fermentativa a frio durante 24h
-
- Prensagem descontínua delicada
-
- Limpeza estática do mosto
-
- Uso de leveduras selecionadas
-
- Fermentação alcoólica com temperatura de 14ºC
-
- Afinamento em tanques de aço inoxidável
-
- Estabilizações, envase e rotulagem;
Laudo técnico
-
Álcool: 12,5%
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos com carnes brancas são ótimas opções para harmonizar com este rótulo. Outra ótima combinação são pratos preparados com berinjela.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
-
Frango com Alcaparras
Lasanha de Berinjela
Salmão Grelhado
Fundada em 1921 a Varvaglione sempre buscou a excelência, guiada pelo objetivo de explorar o melhor das castas da região a filosofia da vinícola se baseia no binómio tradição – inovação. A empresa zela pela qualidade dos seus vinhos no campo com uma criteriosa seleção das uvas, criteriosa escolha das vindimas, meticuloso controlo do processo de vinificação e constante pesquisa para aperfeiçoar as técnicas de adega.
Hoje a vinícola está em sua quarta geração, que busca junta seu objetivo de manter a história familiar e qualidade reconhecida ao longo dos anos concomitante com a tecnologia e inovação da sua produção.
Trazer para a garrafa o encanto da cultura de um território único: este é o ambicioso projeto de Varvaglione 1921.
Veja também estes produtos
Varvaglione 12 e Mezzo Masseria Rosato del Salento IGP Rose
Varvaglione
Puglia | Itália
Rosé Meio Seco
Varvaglione 12 e Mezzo Rosato del Salento Fashion Edition
Varvaglione
Puglia | Itália
Rosé Meio Seco
Varvaglione 12 e Mezzo Masseria Malvasia Del Salento IGP Branco
Varvaglione
Puglia | Itália
Branco Meio Seco
Varvaglione 12 E Mezzo Malvasia del Salento Fashion Edition
Varvaglione
Puglia | Itália
Branco Meio Seco