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Varvaglione 12 e Mezzo Masseria Primitvo del Salento IGP tinto
As masserias são fazendas antigas construídas em pedra, muito tradicionais da região de Puglia, na Itália, estas construções surgiram entre os séculos XVI e XVIII como forma de proteger animais e alimentos de roubos por causa das invasões que a região sofria. Estas construções eram a base do trabalho no campo e fonte da economia rural da região. Esta linha é uma homenagem a estas construções, por isso o rótulo traz os desenhos da tradicional construção.
Código do produto: DIT051GF
EAN: 8031303000673
DUN: 8031303000727
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Tipo: Tinto Meio Seco
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Varietal: Primitivo
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Produtor: Varvaglione
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Terroir: Salento - Puglia
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País: Itália
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 15º à 18ºC
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Maturação: 3 meses em barrica de carvalho
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Visual: Vermelho rubi intenso.
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Olfativo: Aromas frutados intensos de ameixas maduras e geleia de cereja. Apresenta também notas de cacau e especiarias.
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Gustativo: Vinho bem estruturado, com final de boca macio, taninos macios e retrogosto longo.
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- Seleção manual dos cachos
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- Fermentação alcóolica com temperatura controlada
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- Passagem de 3 meses em barricas de carvalho
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- Estabilização;Engarrafamento.
Laudo técnico
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Álcool: 13% V/V
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
O retrogosto persistente deste vinho harmoniza com pratos que apresentem estrutura e suculência, com toques frutados. Molhos a base de tomate são uma ótima combinação. Você ainda pode optar por grelhar carnes vermelhas e vegetais para harmonizar com este vinho.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes Vermelhas
Massa ao Molho de Tomate Seco
Vegetais Grelhados
Varvaglione nasceu na Puglia em 1921, e construiu sua história unindo a tradição de uma vinícola familiar à constante busca por inovação e a elaboração de vinhos de qualidade.
Atualmente, a vinícola é conduzida pela quarta geração da família, que ao longo de mais de um século, tornou-se uma das principais representantes dos vinhos do sul da Itália, mantendo o alto padrão de seus produtos e ao mesmo tempo preservando a identidade do território e de suas variedades autóctones.
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