• Safra: 2020

  • Teor Alcoólico: 12,5%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 15 - 18ºC

  • Maturação: 3 meses em barrica de carvalho

  • Visual: Vemelho rubi intenso.

  • Olfativo: Aromas frutados intensos de ameixas maduras e geleia de cereja. Apresenta também notas de cacau e especiarias.

  • Gustativo: Vinho bem estruturado, com final de boca macio, taninos macios e retogosto longo.

  • - Seleção manual dos cachos

  • - Fermentação alcóolica com temperatura controlada

  • - Passagem de 3 meses em barricas de carvalho

  • - Estabilização;Engarrafamento.

Laudo técnico
  • Álcool: 13% V/V

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

O retrogosto persistente deste vinho harmoniza com pratos que apresentem estrutura e suculência, com toques frutados. Molhos a base de tomate são uma ótima combinação. Você ainda pode optar por grelhar carnes vermelhas e vegetais para harmonizar com este vinho.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

 

  • Carnes Vermelhas

    Massa ao Molho de Tomate Seco

    Vegetais Grelhados

Fundada em 1921 a Varvaglione sempre buscou a excelência, guiada pelo objetivo de explorar o melhor das castas da região a filosofia da vinícola se baseia no binómio tradição – inovação. A empresa zela pela qualidade dos seus vinhos no campo com uma criteriosa seleção das uvas, criteriosa escolha das vindimas, meticuloso controlo do processo de vinificação e constante pesquisa para aperfeiçoar as técnicas de adega.

Hoje a vinícola está em sua quarta geração, que busca junta seu objetivo de manter a história familiar e qualidade reconhecida ao longo dos anos concomitante com a tecnologia e inovação da sua produção.

Trazer para a garrafa o encanto da cultura de um território único: este é o ambicioso projeto de Varvaglione 1921.

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