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Varvaglione 12 e Mezzo Masseria Rosato del Salento IGP Rose
O 12 e Mezzo Masseria Rosato é uma edição especial da linha 12 e Mezzo que homenageia as tradicionais masserie da Puglia, antigas construções rurais que marcaram a história agrícola da região. O rótulo traz a ilustração dessas construções históricas, reforçando a conexão entre vinho, território e cultura local.
Elaborado com 100% Negroamaro, este rosé expressa uma das facetas mais elegantes da principal uva tinta de Salento, combinando frescor, delicadeza aromática e excelente versatilidade gastronômica.
Produzido em Salento, na região da Puglia, sul da Itália, onde o clima mediterrâneo, a intensa luminosidade e a influência dos mares Adriático e Jônico favorecem o desenvolvimento de vinhos aromáticos, frescos e equilibrados.
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Tipo: Rosé Meio Seco
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Varietal: Negroamaro
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Produtor: Varvaglione
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Terroir: Salento - Puglia
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País: Itália
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 8º à 12ºC
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Visual: Coloração rosa pálido, tendendo ao violeta. Elegante e ligeiramente cintilante.
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Olfativo: No nariz apresenta aromas de frutas frescas e flores brancas.
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Gustativo: Em boca apresenta acidez equilibrada, refrescante e de boa persistência.
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- Seleção manual dos cachos
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- Crio-maceração curta da pele através de prensagem suave
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- Fermentação termo controlada a 15°C, interrompida a 12,5% vol
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- Envelhecido em aço inoxidável com suspensão periódica de borras por injeção de dióxido de carbono
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- Estabilização
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- Engarrafamento
Laudo técnico
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Álcool: 12,5% V/V
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Leve e delicado, este rótulo que traz nuances florais e de frutas vermelhas frescas é um convite a harmonizá-lo com pratos refrescantes e de sabores sutis. Frutos do mar e peixes grelhados são ótimas opções para acompanhar este rótulo. Você pode ainda optar por queijos como uma opção mais prática.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Frutos do Mar
Queijos
Salmão Grelhado
Varvaglione nasceu na Puglia em 1921, e construiu sua história unindo a tradição de uma vinícola familiar à constante busca por inovação e a elaboração de vinhos de qualidade.
Atualmente, a vinícola é conduzida pela quarta geração da família, que ao longo de mais de um século, tornou-se uma das principais representantes dos vinhos do sul da Itália, mantendo o alto padrão de seus produtos e ao mesmo tempo preservando a identidade do território e de suas variedades autóctones.
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