• Safra: 2019

  • Teor Alcoólico: 14,5%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C

  • Maturação: 8 meses de maturação em barricas de carvalho francês

  • Visual: Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.

  • Olfativo: Aroma intenso com notas de ameixa, amora, alcaçuz e nuances de cacau.

  • Gustativo: Em boca é um vinho frutado e persistente.

  • - Seleção final dos cachos

  • - Desengace das uvas frescas

  • - Maceração pré-fermentativa a frio

  • - Uso de leveduras selecionadas

  • - Fermentação alcoólica com temperatura entre 26ºC e 28ºC

  • - Prensagem descontínua delicada

  • - Fermentação malolática

  • - Maturação de 100% do vinho em tonéis de carvalho francês durante 8 meses

  • - Estabilizações, envase e rotulagem

Laudo técnico
  • Álcool: 14,0%

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Para acompanhar as notas frutas e a persistência deste rótulo pratos com sabores e temperos mais pronunciados, além de mais estruturados são ótimas opções. Carnes mais gordurosas também tornam a harmonia em boca ainda melhor, convidando ao próximo gole.

  • Costelão

    Espaguete ao Ragu de Pato

    Salmão com Alcaparras

Fundada em 1921 a Varvaglione sempre buscou a excelência, guiada pelo objetivo de explorar o melhor das castas da região a filosofia da vinícola se baseia no binómio tradição – inovação. A empresa zela pela qualidade dos seus vinhos no campo com uma criteriosa seleção das uvas, criteriosa escolha das vindimas, meticuloso controlo do processo de vinificação e constante pesquisa para aperfeiçoar as técnicas de adega.

Hoje a vinícola está em sua quarta geração, que busca junta seu objetivo de manter a história familiar e qualidade reconhecida ao longo dos anos concomitante com a tecnologia e inovação da sua produção.

Trazer para a garrafa o encanto da cultura de um território único: este é o ambicioso projeto de Varvaglione 1921.

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