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Mythic Cellars Vineyard Malbec
A Linha Vineyard é pensada para evoluir, por isso, desde o vinhedo, existe um cuidado agroenológico para que se obtenha a melhor matéria –prima, além de um tempo de envelhecimento que faz com que os rótulos atinjam seu máximo potencial.
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Malbec
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Produtor: Mythic Cellars
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Terroir: Luján de Cuyo, Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2019
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Teor Alcoólico: 14,5%
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Temperatura de Serviço: 750ml
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho novas
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Visual: Vermelho violácio intenso.
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Olfativo: Aroma de frutas vermelhas frescas, compota de ameixa e notas de especiarias.
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Gustativo: Em boca combina a densidade e a doçura das frutas vermelhas com notas minerais, também traz sutis notas de tabaco e especiarias provenientes da passagem por barrica de carvalho.
Laudo técnico
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para um Malbec, as melhores combinações trazem sabores agridoces e cortes de carne suculentos e intensos. Carnes de cordeiro ou chorizo podem ser boas harmonizações. Experimente também ingredientes como cebolas caramelizadas e tomate seco nos pratos para dar um toque especial as notas deste rótulo.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Bife de Chorizo
Massa ao Molho de Tomate Seco
Pizza de Cordeiro com Cebola Caramelizada
Desde 2012 a Mythic Cellars dedica-se a criar grandes vinhos pensados para quebrar paradigmas. O nome surge em homenagens aos mitos, que são histórias criadas para explicar tudo o que não possuí uma explicação simples. A vinícola foi criada para quebrar as regras de terroir, para transmitir a expressão de cada cepa além da sua definição já conhecida. Composto por 6 gamas diferentes, o universo Mítico consegue diversificar a sua enologia desde as montanhas que fornecem água para irrigação, até à cuidadosa seleção de barricas para microvinificação.
A vinícola é definida pela liberdade de criar vinhos que reflitam seus ideias, pela busca de reescrever o terroir e as ideias, e pela aventura de criar vinhos que criem novos paradigmas.
