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Mythic Cellars Estate Cabernet Sauvignon
Essa linha expressa a máxima adaptação de suas castas ao terroir argentino. Os rótulos da Linha Estate são elegantes e mantém as características de seus vinhedos, estagiando em barrica de carvalho por 10 meses.
Código do produto: DAR606GF
EAN: 779086532692
DUN: 7798086532708
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Cabernet Sauvignon
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Produtor: Mythic Cellars
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Terroir: Luján de Cuyo, Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
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Maturação: 6 meses em barrica de carvalho
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Visual: Vermelho rubi intenso e brilhante.
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Olfativo: Apresenta aromas sutis de frutas negras como cassis e figos, e também traz aromas de especiarias e pimenta.
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Gustativo: Possuí bom volume e estrutura em boca, possuí final de boca persistente além de lembrar notas de chocolate pela sua passagem em barrica.
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- As uvas previamente selecionadas são desengaçadas
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- Passam por maceração a frio por 4 dias
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- A fermentação ocorre a baixas temperaturas (26ºC) para que possamos extrair aromas mais delicados
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- Passa seis meses em barrica onde o vinho sofre uma fermentação maloláctica espontânea e clareia naturalmente após várias trasfegas
Laudo técnico
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Por suas notas amadeiradas que lembram chocolate e a intensidade que esse vinho apresenta, as melhores combinações ficam por conta de pratos harmonizados por semelhança. Chocolates mais amargos e molhos a base de berinjela e tomate formam boas combinações.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Chocolate com Alto Teor de Cacau
Massa ao Molho de Berinjelas
Desde 2012 a Mythic Cellars dedica-se a criar grandes vinhos pensados para quebrar paradigmas. O nome surge em homenagens aos mitos, que são histórias criadas para explicar tudo o que não possuí uma explicação simples. A vinícola foi criada para quebrar as regras de terroir, para transmitir a expressão de cada cepa além da sua definição já conhecida. Composto por 6 gamas diferentes, o universo Mítico consegue diversificar a sua enologia desde as montanhas que fornecem água para irrigação, até à cuidadosa seleção de barricas para microvinificação.
A vinícola é definida pela liberdade de criar vinhos que reflitam seus ideias, pela busca de reescrever o terroir e as ideias, e pela aventura de criar vinhos que criem novos paradigmas.
