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Mythic Cellars Block Syrah
O Mythic Block Syrah apresenta a máxima expressão das parcelas que foram especialmente selecionadas para sua cepa e é desenvolvido de forma que se obtenha o melhor da matéria-prima. A cada taça, esse rótulo evidencia seu potencial e seu terroir. Este é o vinho da vinícola preferido de sua Enóloga, Veronica Ortego.
Código do produto: DAR611GF
EAN: 7798086536522
DUN: 7798086536546
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Tipo: Tinto
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Varietal: Syrah
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Produtor: Mythic Cellars
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Terroir: Luyan de Cuyo, Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 14%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
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Maturação: 12 meses em barrica de carvalho francês
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Visual: Coloração vermelho rubi brilhante
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Olfativo: Aromas de frutas negras complementado por notas florais frescas. complementado por notas florais frescas.
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Gustativo: Sua passagem pela madeira de primeiro e segundo uso cria notas persistentes que o tornam gentil no final. Sua acidez média, torna-se um pouco suculento o que torna impossível parar de beber.
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- Colheita e seleção manual dos cachos;
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- Maceração a frio por 5-6 dias;
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- Fermentação alcóolica com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável;
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- Fermentação malolática espontânea;
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- Estabilização;
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- Engarrafamento.
Laudo técnico
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Acidez: 5,6 g/L
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pH: 3,6
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Vegano
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para este Syrah potente e encorpado, pratos com carnes, temperos pronunciados e sabores agridoces são ótimas opções. Apostar em sobremesas a base de chocolate amargo também pode ser uma ótima combinação.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Hambúrguer
Mousse de Chocolate Amargo
Pizza de Cordeiro com Cebola Caramelizada
Desde 2012 a Mythic Cellars dedica-se a criar grandes vinhos pensados para quebrar paradigmas. O nome surge em homenagens aos mitos, que são histórias criadas para explicar tudo o que não possuí uma explicação simples. A vinícola foi criada para quebrar as regras de terroir, para transmitir a expressão de cada cepa além da sua definição já conhecida. Composto por 6 gamas diferentes, o universo Mítico consegue diversificar a sua enologia desde as montanhas que fornecem água para irrigação, até à cuidadosa seleção de barricas para microvinificação.
A vinícola é definida pela liberdade de criar vinhos que reflitam seus ideias, pela busca de reescrever o terroir e as ideias, e pela aventura de criar vinhos que criem novos paradigmas.
