• Safra: 2020

  • Teor Alcoólico: 14%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 15 - 18ºC

  • Maturação: 6 meses em barrica de carvalho francês de 2º uso

  • Visual: Vermelho rubi intenso e brilhante.

  • Olfativo: Notas de frutas vermelhas e negras. Traz também aromas de cacau, tâmaras e café acompanhado de um sutil mentolado e notas de especiarias.

  • Gustativo: Vinho expressivo e com bom volume de boca, equilibrado traz taninos macios e boa acidez.

  • - As uvas previamente selecionadas são desengaçadas

  • - Passam por maceração a frio por 4 dias

  • - A fermentação ocorre a baixas temperaturas (26ºC) para que possamos extrair aromas mais delicados

  • - Após a fermentação o vinho passa por remoagem

  • - Após é o vinho estagia seis meses em barrica de carvalho francês

  • - Após é estabilizado e engarrafado

Laudo técnico

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Pratos com mais gordura e sabor marcante potencializam a essência desse exemplar que apresenta taninos macios e boa acidez. Cogumelos e cortes de carne suculentos são boas opções para a harmonização.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Carnes Vermelhas

    Cordeiro

    Risoto de Shitake

Desde 2012 a Mythic Cellars dedica-se a criar grandes vinhos pensados ​​para quebrar paradigmas. O nome surge em homenagens aos mitos, que são histórias criadas para explicar tudo o que não possuí uma explicação simples. A vinícola foi criada para quebrar as regras de terroir, para transmitir a expressão de cada cepa além da sua definição já conhecida. Composto por 6 gamas diferentes, o universo Mítico consegue diversificar a sua enologia desde as montanhas que fornecem água para irrigação, até à cuidadosa seleção de barricas para microvinificação.

A vinícola é definida pela liberdade de criar vinhos que reflitam seus ideias, pela busca de reescrever o terroir e as ideias, e pela aventura de criar vinhos que criem novos paradigmas.

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