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Mythic Cellars Mountain Red Blend
Composta por vinhos jovens e frescos, a Linha Mythic Mountain leva esse nome pois seus vinhedos são irrigados com água proveniente do degelo da Cordilheira dos Andes.
Código do produto: DAR602GF
EAN: 7798086532463
DUN: 7798086532470
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Cabernet Sauvignon 30% Malbec 50% Merlot 20%
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Produtor: Mythic Cellars
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Terroir: Luján de Cuyo, Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 15º à 18ºC
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Maturação: 3 meses em barrica de carvalho de 2º uso
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Visual: Vermelho rubi intenso
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Olfativo: Vinho bastante aromático e com complexidade de aromas. O malbec aflora no nariz trazendo frutas vermelhas, o merlot traz aromas de frutas negras e o cabernet sauvignon finaliza com um toque de especiarias.
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Gustativo: Vinho equilibrado com taninos macios de média intensidade, frutado e persistente em boca.
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- As uvas previamente selecionadas são desengaçadas e passam por maceração a frio por 4 dias
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- a fermentação ocorre a baixas temperaturas (26ºC) para que possamos extrair aromas mais delicados
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- Após a fermentação o vinho passa por remoagem
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- Após é o vinho estagia três meses em barrica de carvalho francês
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- Após é estabilizado e engarrafado
Laudo técnico
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Este blend pede por pratos de média estrutura. Você pode optar por opções vegetarianas, com molhos a base de berinjela ou tomates. Para quem prefere carnes, aqueles pratos que trazem um pouco mais gordura são as opções ideais.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carne de Panela
Massa ao Molho de Berinjelas
Queijos
Desde 2012 a Mythic Cellars dedica-se a criar grandes vinhos pensados para quebrar paradigmas. O nome surge em homenagens aos mitos, que são histórias criadas para explicar tudo o que não possuí uma explicação simples. A vinícola foi criada para quebrar as regras de terroir, para transmitir a expressão de cada cepa além da sua definição já conhecida. Composto por 6 gamas diferentes, o universo Mítico consegue diversificar a sua enologia desde as montanhas que fornecem água para irrigação, até à cuidadosa seleção de barricas para microvinificação.
A vinícola é definida pela liberdade de criar vinhos que reflitam seus ideias, pela busca de reescrever o terroir e as ideias, e pela aventura de criar vinhos que criem novos paradigmas.
