Mythic Cellars Creations Malbec 1,5 litros
A linha Divine Creations é uma edição limitada feita para celebrar momentos únicos. Esse rótulo traduzem a filosofia da Mythic Cellars, possuindo processos inovadores e lúdicos.
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Tipo: Rosé Seco
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Varietal: Malbec 60% Merlot 10% Shiraz 30%
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Produtor: Mythic Cellars
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Terroir: Luján de Cuyo, Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 1,5 litros
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Temperatura de Serviço: 10 - 12ºC
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Visual: Coloração rosa salmão pálido.
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Olfativo: Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas maduras, como framboesas e morangos, também traz aromas florais e adocicados.
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Gustativo: Vinho equilibrado, acidez presente e taninos leves trazem frescor em boca.
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- Seleção manual de cachos
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- Desengace cuidadoso, seguido de prensagem de cada estirpe separadamente com a precaução de lidar com diferentes pressões durante o processo para obter maior extração de aromas e sucos
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- Cada variedade é fermentada separadamente em baixa
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- Temperaturas (12ºC) para garantir uma ótima intensidade e delicadeza aromática
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- Os vinhos são unidos mesclados após o final da fermentação
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- Estabilização
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- Engarrafamento
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- O vinho não passa por fermentação malolática
Laudo técnico
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Álcool: 12,5%
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Acidez (expressa em ácido tartárico): 6,6 g/L
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pH: 3,2
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para um rótulo tão especial como esse, apostar em uma harmonização com sushi não tem erro! A acidez presente e o frescor de seus taninos combinam com a gordura dos peixes. A acidez elevada também permite combinações com sobremesas a base de chocolate branco.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Chocolate Branco
Queijos
Sushi
Desde 2012 a Mythic Cellars dedica-se a criar grandes vinhos pensados para quebrar paradigmas. O nome surge em homenagens aos mitos, que são histórias criadas para explicar tudo o que não possuí uma explicação simples. A vinícola foi criada para quebrar as regras de terroir, para transmitir a expressão de cada cepa além da sua definição já conhecida. Composto por 6 gamas diferentes, o universo Mítico consegue diversificar a sua enologia desde as montanhas que fornecem água para irrigação, até à cuidadosa seleção de barricas para microvinificação.
A vinícola é definida pela liberdade de criar vinhos que reflitam seus ideias, pela busca de reescrever o terroir e as ideias, e pela aventura de criar vinhos que criem novos paradigmas.