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Vistamar Single Estate Carmenere
O ritmo das uvas. As vinhas Single Estate foram cuidadosamente selecionadas para honrar as especificidades de cada casta. Cada vinho provém da Quinta em que a sua casta melhor se desenvolveu, colhendo bagas concentradas que mais tarde se tornarão vinhos premium expressivos e fiéis ao seu terroir.
Código do produto: DCH713GF
EAN: 7804449012883
DUN: 27804449012887
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Carménère
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Produtor: Vistamar
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Terroir: Vale do Maipo
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País: Chile
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho de diferentes uso
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Visual: Vermelho rubi com reflexos violeta.
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Olfativo: Frutas negras intensas que lembram amoras juntamente com notas de ervas e especiarias como canela e cravo.
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Gustativo: Rico em sabores de frutas vermelhas frescas com notas de tabaco e pimenta branca.
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- Seleção final dos cachos
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- Maceração à frio
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada
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- Passagem do vinho em barricas de carvalho de diferentes usos durante 12 meses
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- Estabilização e engarrafamento
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- 6 meses em cave
Laudo técnico
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Álcool: 14%
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pH: 3,51
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Acidez total: 3,25 g/lt
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Açúcar residual: 2,04 g/lt
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para acompanhar as notas de frutas vermelhas e tabaco do rótulo, a combinação ideal fica por conta de pratos que apresentam sabores terrosos e estrutura, preenchendo o paladar.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Lasanha de Berinjela
Pato com Trufas
Fundada por Cristian Carrasco em 1977, no Vale de CasaBlanca no Chile, a Viña VistaMar possui uma coleção de vinhos que nos convidam a fazer uma pausa e respeitar nossa natureza interior. Estudando seus vinhedos e ciclos, a VistaMar acredita que a chave para o equilíbrio está no tempo. Os vinhedos respeitam o tempo, fazendo dele abundante e não escasso. A vinícola acredita que respeitar o tempo da natureza e a maturação das uvas traz como recompensas os aromas frutados e acidez característica.
