• Safra: 2020

  • Teor Alcoólico: 13,5%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16 - 18°C

  • Maturação: 25% do vinho estagia em barricas de carvalho de 2° uso.

  • Visual: Vermelho púrpura com reflexos rubi

  • Olfativo: Aromas de frutas como amoras e cerejas, e também notas de ervas frescas.

  • Gustativo: Toque de especiarias e frutado, de corpo médio com sabores de frutas vermelhas e pretas, como framboesas e mirtilos.

  • - Seleção final dos cachos

  • - Fermentação com leveduras selecionadas

  • - Fermentação malolática

  • - 25% do vinho estagia em barricas de carvalho de 2º uso

  • - Estabilização e engarrafamento

Laudo técnico
  • Teor alcóolico: 13,5%

  • pH: 3,54

  • Acidez total: 3,41 g/L

  • Açúcar residual: 5,31 g/L

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Um dos segredos de uma boa harmonização é combinar pratos de corpo médio com vinhos de média estrutura também. Por isso, para esse rótulo, nada melhor que combiná-lo com pratos que tenham presença no paladar. Carnes suínas e vermelhas formam uma ótima combinação! Se você preferir molhos a base de tomate, para acompanhar tanto as carnes como massas e risotos também podem ser utilizados.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Lombo Suíno Caramelizado

    Massa ao Molho de Tomate

    Pimentão Recheado

    Queijos

Fundada por Cristian Carrasco em 1977, no Vale de CasaBlanca no Chile, a Viña VistaMar possui uma coleção de vinhos que nos convidam a fazer uma pausa e respeitar nossa natureza interior. Estudando seus vinhedos e ciclos, a VistaMar acredita que a chave para o equilíbrio está no tempo. Os vinhedos respeitam o tempo, fazendo dele abundante e não escasso. A vinícola acredita que respeitar o tempo da natureza e a maturação das uvas traz como recompensas os aromas frutados e acidez característica.

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