Vistamar Reserva Chardonnay
![Vistamar Reserva Chardonnay](https://domno.com.br/wp-content/uploads/2023/01/Domno-logo-Vinicolas-300x238_0001_Vistamar.png)
As uvas Vistamar Reserva vêm de terroirs conhecidos por sua qualidade enológica: a costa do Pacífico, o Piemonte dos Andes e as colinas de Maule. Os seus vinhos são únicos, unidos pelo seu microclima frio que permite que as uvas amadureçam lentamente entregando vinhos de qualidade excecional.
![Vistamar Reserva Chardonnay](https://domno.com.br/wp-content/uploads/2023/02/vistamar_0008_DCH709-chardonnay.png)
-
Tipo: Branco Seco
-
Varietal: Chardonnay
-
Produtor: Vistamar
-
Terroir: Vale do Maule
-
País: Chile
-
Safra: 2021
-
Teor Alcoólico: 13%
-
Volume: 750ml
-
Temperatura de Serviço: 08 - 10°C
-
Visual: Amarelo palha brilhante
-
Olfativo: De caráter cítrico, com notas frutadas que lembram peras, maças verdes e abacaxi fresco.
-
Gustativo: Vinho fresco, frutado e equilibrado. Corpo médio, cremoso e com boa persistência.
-
- Seleção final dos cachos
-
- Fermentação em baixa temperatura com leveduras selecionadas
-
- Estágio sob as borras finas
-
- Clarificação, estabilização e engarrafamento
Laudo técnico
-
Teor alcóolico: 14%
-
pH: 3,49
-
Acidez total: 3,38 g/L
-
Açúcar residual: 2,94 g/L
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para este vinho de acidez equilibrada e toque cítrico, peixes e frutos do mar são as melhores opções. Você pode optar por versões da carne crua, como sushi e também opções assadas. Para momentos mais descontraídos, bruschettas também podem ser uma harmonização deliciosa!
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
-
Bruschetas
Peixes e Frutos do Mar
Sashimi
![Vistamar Reserva Chardonnay](https://domno.com.br/wp-content/uploads/2023/03/Priscila-1-600x600-2.png)
![Vistamar Reserva Chardonnay](https://domno.com.br/wp-content/uploads/2023/01/Domno-logo-Vinicolas-300x238_0001_Vistamar.png)
Fundada por Cristian Carrasco em 1977, no Vale de CasaBlanca no Chile, a Viña VistaMar possui uma coleção de vinhos que nos convidam a fazer uma pausa e respeitar nossa natureza interior. Estudando seus vinhedos e ciclos, a VistaMar acredita que a chave para o equilíbrio está no tempo. Os vinhedos respeitam o tempo, fazendo dele abundante e não escasso. A vinícola acredita que respeitar o tempo da natureza e a maturação das uvas traz como recompensas os aromas frutados e acidez característica.