Catálogo
Loja Virtual
Kopke Reserve Ruby Special
Elaborado a partir do emblemático corte de uvas portuguesas, possui aromas e sabores que nos levam a viajar pelas memórias enogastronômicas mais longínquas.
Código do produto: DPT003GF
EAN: 5601194705617
DUN: 15601194705614
Imprimir 
Comprar Online
Download 
-
Tipo: Vinho de Sobremesa
-
Varietal: Tinta Barroca 15% Tinta Roriz 35% Touriga França 30% Touriga Nacional 15% Trincadeira 5%
-
Produtor: Kopke
-
Terroir: Douro | Portugal
-
País: Portugal
-
Teor Alcoólico: 19,5%
-
Volume: 750ml
-
Temperatura de Serviço: 12º à 14ºC
-
Visual: Intensa coloração granada com laivos violáceos, apresentando alguns resíduos oriundos do processo de envelhecimento.
-
Olfativo: Nariz elegante e sedutor, dominado pela força dos frutos vermelhos a lembrar compotas.
-
Gustativo: Na boca é equilibrado, intenso e de boa estrutura, deixando sobressair a soberania de frutas em calda.
-
- Colheita manual
-
- Seleção de cachos
-
- Desengace e esmagamento
-
- Fermentação alcoólica (28º - 30ºC)
-
- Adição de aguardente vínica
-
- Maturação em barricas
-
- Envase e rotulagem
Laudo técnico
-
Álcool: 19,5%
-
pH: 3,64
-
Acidez Total: 4,0 g/L de ácido tartárico
-
Açúcares totais em glicose: 104,0 g/L
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Sobremesas são escolhas certeiras para harmonizar com esse rótulo equilibrado. Você ainda pode apostar em doces com texturas mais cremosas, como por exemplo o quindim.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
-
Cassata de Bombom
Chocolate com Alto Teor de Cacau
Quindim
A Kopke está desde 1638 criando experiências com vinhos carregando ao longo de gerações o legado de sua história. Conhecida como a marca mais antiga de Vinho do Porto, a Kopke foi fundada por uma família alemã, mantendo ao longo dos séculos a alta qualidade de seus vinhos.
