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20 Years Old Tawny
Esse rótulo estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde a média das idades dos diferentes vinhos participantes no lote, expressando o caráter do vinho.
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Tipo: Tinto Licoroso
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Varietal: Tinta Barroca 30% Tinta Roriz 25% Touriga França 20% Touriga Nacional 25%
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Produtor: Kopke
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Terroir: Douro | Portugal
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País: Portugal
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Teor Alcoólico: 20%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 12 - 14 °C
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Visual: Delicada cor alaranjada-esverdeada.
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Olfativo: O seu esplêndido bouquet é um complexo marriage entre frutos secos, especiarias e notas de madeira fina
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Gustativo: Predominam os sabores ricos, concentrados, com um longo e aveludado final.
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- Colheita manual
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- Seleção de cachos
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- Desengace e esmagamento
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- Fermentação alcoólica, esta ocorrendo em típicos lagares (28 - 30°C)
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- Adição de aguardente vínica
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- 20 anos de maturação em barricas, aproximadamente
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- Concepção do blend
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- Envase e rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 20,0%
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pH: 3,54
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Acidez Total: 4,78 g/L de ácido tartárico
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Açúcares totais em glicose: 121,0 g/L
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Por suas notas de frutas secas e especiarias, harmonizações com doces podem deixar a experiência ainda mais interessante, explorando as características e intensificando as sensações no paladar. Outra harmonização que forma um resultado excepcional são molhos tropicais, como o de maracujá, trazendo um complemento para o final longo e aveludado deste vinho.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Cassata de Bombom
Chocolate com Alto Teor de Cacau
Filé ao Molho Gorgonzola
A Kopke está desde 1638 criando experiências com vinhos carregando ao longo de gerações o legado de sua história. Conhecida como a marca mais antiga de Vinho do Porto, a Kopke foi fundada por uma família alemã, mantendo ao longo dos séculos a alta qualidade de seus vinhos.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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20 Years Old Tawny
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Kopke
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Portugal
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94 pontos
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Wine Enthusiast
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2017
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20 Years Old Tawny
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Kopke
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Portugal
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Prata
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Decanter World Wine Awards
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2017
