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Kopke Fine Tawny
Vinhos do Porto possuem um potencial de envelhecimento surpreendente. O elevado teor alcoólico atua como conservante natural, fazendo com que o produto perdure por vários anos, demonstrando que em cada garrafa há uma surpresa cativante.
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Tipo: Tinto Licoroso
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Varietal: Tinta Roriz 30% Tinto Cão 30% Touriga França 20% Tinta Barroca 20%
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Produtor: Kopke
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Terroir: Douro | Portugal
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País: Portugal
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Teor Alcoólico: 19,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 12 - 14 °C
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Maturação: 3 anos
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Visual: Vívida coloração castanha-alaranjada.
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Olfativo: Aromas de frutas caramelizadas, com perfumadas notas de baunilha.
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Gustativo: Macio e redondo, cheio de sabores ricos e envolventes.
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- Colheita manual
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- Seleção de cachos
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- Desengace e esmagamento
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- Fermentação alcoólica (28 - 30°C)
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- Adição de aguardente vínica
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- 3 anos de maturação em barricas
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- Envase e rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 19,5%
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pH: 3,64
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Acidez Total: 3,75 g/L de ácido tartárico
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Açúcares totais em glicose: 105,0 g/L
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
O aroma de frutas caramelizadas e as notas de baunilha tornam este vinho convidativo ainda mais quando harmonizado com sobremesas. As melhores opções são clássicos a base de frutas brancas ou chocolates.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Cassata de Bombom
Chocolates
Quindim
A Kopke está desde 1638 criando experiências com vinhos carregando ao longo de gerações o legado de sua história. Conhecida como a marca mais antiga de Vinho do Porto, a Kopke foi fundada por uma família alemã, mantendo ao longo dos séculos a alta qualidade de seus vinhos.
