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Feudi di San Gregório Fiano di Avellino DOCG
Representando a riqueza dos vinhedos da região sul da Itália, o Feudi di San Gregorio Fiano Di Avellino Docg mostra-se intenso e marcante, revelando delicadas nuances do mediterrâneo.
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Tipo: Branco Seco
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Varietal: Fiano
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Produtor: Feudi Di San Gregório
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Terroir: Fiano di Avellino - Campania | Itália
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País: Itália
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Safra: 2016
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Teor Alcoólico: 13%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 08 - 10 °C
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Visual: Apresenta coloração amarelo dourado com reflexos esverdeados, límpido, cristalino e brilhante.
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Olfativo: O aroma mostra-se intenso e marcante, revelando delicadas nuances do mediterrâneo. As notas oscilam entre tons de camomila fresca e vibrantes notas de pêssego amarelo e doce de laranja. Um vinho de grande complexidade e elegância.
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Gustativo: Em boca há notas típicas frutadas, que são complementadas pelo frescor e mineralidade.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Maceração pré-fermentativa a frio
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- Prensagem descontínua delicada
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- Limpeza estática do mosto
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura entre 14ºC e 16ºC
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- Afinamento em garrafa durante 6 meses;
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- Estabilizações, envase e rotulagem
Laudo técnico
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Flores e frutas como a laranja são as notas deste rótulo, que harmoniza muito bem com pratos com sabores cítricos e frescos. As notas minerais também combinam muito bem com este tipo de pratos, além das texturas e sabores dos queijos de massa mole como Brie.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Crustáceos
Peixes e Frutos do Mar
Um dos pilares da Feudi di San Gregorio é a crença de que uma garrafa de vinho e uma obra de arte compartilham o mesmo processo criativo. O amor e a paixão infundidos no cultivo das vinhas, o esforço na colheita das uvas e a espera paciente do envelhecimento do vinho, conferem a cada garrafa uma personalidade própria, transformando-a numa autêntica obra de arte. Esses são os mesmos sentimentos e emoções que guiam os artistas em seu processo criativo ao fazer uma escultura, uma fotografia, uma pintura ou uma instalação.
A vinícola está localizada na privilegiada Irpinia, uma região histórica dos Apeninos da Campânia, é um território vitícola e vitivinícola único, onde as vinhas sempre coexistiram com árvores frutíferas, bosques, oliveiras e ervas: um território acidentado, mas suave, com uma identidade forte e genuína.
A viticultura da Campânia é a combinação de muitos “contos”, histórias de populações que preservaram as tradições mais antigas, reunindo um mosaico de comunidades, vales, colinas, memórias e culturas que a história consolidou ao longo do tempo. O vinho não é um mero produto, mas um testemunho da vida num território. Cada vinho da Feudi di San Gregorio fala da região onde se originou, conta histórias das pessoas que o criaram geração após geração.
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