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Feudi di San Gregório Greco di Tufo DOCG
Os solos calcários de Tufo dão às uvas Greco mineralidade, frescura e persistência.
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Tipo: Branco Seco
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Varietal: Greco
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Produtor: Feudi Di San Gregório
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País: Itália
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 13,16
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 8 - 12ºC
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Visual: Amarelo palha com reflexos dourados
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Olfativo: Aroma intenso e delicado, remete frutas tropicais doces, mel, caldas, e notas sutis de especiarias.
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Gustativo: Intenso, com acidez elegante, toque de mineralidade e especiarias.
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- Seleção dos cachos
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- Desengace e fermentação alcóolica
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- 4 meses com suspensão de borras finas
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- Clarificação e estabilização
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- Engarrafamento
Laudo técnico
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Com toques de mineralidade e especiarias, esse rótulo harmoniza com pratos mais ricos em gordura e com texturas mais encorpadas e cremosas.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Burrata
Mexilhão Recheado
Sushi
Um dos pilares da Feudi di San Gregorio é a crença de que uma garrafa de vinho e uma obra de arte compartilham o mesmo processo criativo. O amor e a paixão infundidos no cultivo das vinhas, o esforço na colheita das uvas e a espera paciente do envelhecimento do vinho, conferem a cada garrafa uma personalidade própria, transformando-a numa autêntica obra de arte. Esses são os mesmos sentimentos e emoções que guiam os artistas em seu processo criativo ao fazer uma escultura, uma fotografia, uma pintura ou uma instalação.
A vinícola está localizada na privilegiada Irpinia, uma região histórica dos Apeninos da Campânia, é um território vitícola e vitivinícola único, onde as vinhas sempre coexistiram com árvores frutíferas, bosques, oliveiras e ervas: um território acidentado, mas suave, com uma identidade forte e genuína.
A viticultura da Campânia é a combinação de muitos “contos”, histórias de populações que preservaram as tradições mais antigas, reunindo um mosaico de comunidades, vales, colinas, memórias e culturas que a história consolidou ao longo do tempo. O vinho não é um mero produto, mas um testemunho da vida num território. Cada vinho da Feudi di San Gregorio fala da região onde se originou, conta histórias das pessoas que o criaram geração após geração.
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