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Feudi di San Gregório Falanghina Del Sannio Docg
Em Sannio, no final da era romana, o método de cultivo de videira era falanges, de onde o nome de Falanghina se originou. Para a vinícola Feudi di San Gregorio o vinho não é um mero produto, mas é um testemunho da vida em um território.
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Tipo: Branco Seco
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Varietal: Falanghina
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Produtor: Feudi Di San Gregório
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Terroir: Sannio | Itália
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País: Itália
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 13%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 08º a 10ºC
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Visual: Sua coloração é amarelo palha com reflexos verdes brilhantes.
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Olfativo: Sua coloração é amarelo palha com reflexos verdes brilhantes.
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Gustativo: O sabor oferece frescor e equilíbrio, com um acabamento limpo.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Maceração pré-fermentativa a frio
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- Prensagem descontínua delicada
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- Limpeza estática do mosto
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura entre 14ºC e 16ºC
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- Afinamento em garrafa durante 6 meses
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- Estabilizações, envase e rotulagem
Laudo técnico
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para acompanhar este rótulo fresco e equilibrado, pratos mais leves são ótimas opções. Aposte em tábuas de frios e bruschettas diversas para tornar o momento e a harmonização ainda melhores. A rabada, que é uma peça de carne muito saborosa, também é uma opção que se equilibra ao vinho no paladar.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Bruschetas
Peixes
Queijos
Um dos pilares da Feudi di San Gregorio é a crença de que uma garrafa de vinho e uma obra de arte compartilham o mesmo processo criativo. O amor e a paixão infundidos no cultivo das vinhas, o esforço na colheita das uvas e a espera paciente do envelhecimento do vinho, conferem a cada garrafa uma personalidade própria, transformando-a numa autêntica obra de arte. Esses são os mesmos sentimentos e emoções que guiam os artistas em seu processo criativo ao fazer uma escultura, uma fotografia, uma pintura ou uma instalação.
A vinícola está localizada na privilegiada Irpinia, uma região histórica dos Apeninos da Campânia, é um território vitícola e vitivinícola único, onde as vinhas sempre coexistiram com árvores frutíferas, bosques, oliveiras e ervas: um território acidentado, mas suave, com uma identidade forte e genuína.
A viticultura da Campânia é a combinação de muitos “contos”, histórias de populações que preservaram as tradições mais antigas, reunindo um mosaico de comunidades, vales, colinas, memórias e culturas que a história consolidou ao longo do tempo. O vinho não é um mero produto, mas um testemunho da vida num território. Cada vinho da Feudi di San Gregorio fala da região onde se originou, conta histórias das pessoas que o criaram geração após geração.
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