Laborum Torrontés Oak Fermented

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Tipo: Branco
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Varietal: Torrontés
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Produtor: Privado: El Porvenir
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Terroir: Vale de Cafayate - Salta
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País: Argentina
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Safra: 2017
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 10 - 12 °C
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Visual: Amarelo palha, com reflexos dourados
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Gustativo: De caráter frutado, intenso e elegante. Nitidamente floral e envolvido por notas de especiarias doces provenientes dos 6 meses de maturação.
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- Colheita manual
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- Seleção final dos cachos
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- Maceração pré-fermentativa por 4 horas, utilizando neve carbônica diretamente na prensa
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- Prensagem descontínua e delicada
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- Separação do mosto flor
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- Clarificação do mosto
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica de 25 dias, com temperatura controlada de 13 a 15ºC
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- Fermentação malolática
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- Estabilizações, filtrações, envase e rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 13,5%
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Acidez: 6,4 g/l em ácido tartárico
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Açúcar residual: 2,3 g/l
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pH: 3,52
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Crustáceos
Carnes Brancas

El Porvenir de Cafayate é uma vinícola familiar que significa o luxo de poder olhar a longo prazo. Cada um de seus vinhos reflete o respeito por seu terroir e sua cultura. A vinícola carrega como herança dos antepassados o espírito empreendedor, sempre em busca de novos desafios. Para a El Porvenir, a fusão entre inovação e o respeito pela identidade e caráter inconfundível do terroir resultam em vinhos excepcionais.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Laborum Torrontés Oak Fermented
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Privado: El Porvenir
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2017
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Argentina
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Melhores Torrontes
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Descorchados
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2019
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Laborum Torrontés Oak Fermented
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Privado: El Porvenir
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2017
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Argentina
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92 Pontos
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Descorchados
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2019