• Safra: 2020

  • Teor Alcoólico: 12,5%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 8 - 12ºC

  • Visual: Coloração amarelo palha com reflexos dourados.

  • Olfativo: Ampla expressão de aromas de frutas brancas e flores

  • Gustativo: Vinho equilibrado com boa estrutura e corpo, e um toque de mineralidade.

  • - Seleção e colheita manual dos cachos

  • - Desengace

  • - Fermentação alcóolica com leveduras selecionadas

  • - 9 meses em contato com as borras

  • - Filtração

  • - Estabilização

  • - Engarrafamento

Laudo técnico

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para harmonizar com o sutil toque mineral e a boa estrutura desse vinho nada melhor que peixes gordurosos e com temperos mais intensos como os sushis e o bacalhau. Esse rótulo combinado a essas opções de alimentação provocará a sensação de limpeza do paladar devido a sua mineralidade e acidez.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Bacalhau

    Sushi

    Queijos

A Bodega Cerro del Toro, propriedade da família Kambara, é um projeto vitivinícola uruguaio que nasceu em 2016 com a vocação de produzir vinhos de alta qualidade em uma localização privilegiada na costa de Maldonado. A vinícola está localizada em Piriápolis, na encosta nordeste do Cerro del Toro, em um campo de 800 hectares, dos quais 28 estão atualmente em produção.

O terroir da vinícola é privilegiado, a 2Km do oceano Atlântico as videiras se desenvolvem em solos pedregosos e as uvas maturam sob efeito da brisa marítima, proporcionando características únicas.  A adega desenvolve linhas de vinhos varietais e de lote, com o objetivo de expressar o seu verdadeiro caráter atlântico.

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