• Safra: 2020

  • Teor Alcoólico: 14%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 15 - 18ºC

  • Maturação: Breve passagem por barricas de carvalho

  • Visual: Vermelho rubi intenso

  • Olfativo: Aroma intenso de frutas negras, frutas vermelhas, compota e especiarias

  • Gustativo: Vinho bem estruturado, possuí ataque inicial frutado e taninos macios.

  • - Seleção e colheita manual dos cachos durante a noite

  • - Desengace e maceração a frio por 24 horas

  • - Fermentação alcoólica com temperatura controlada de ambas as uvas separadamente

  • - Fermentação malolática em tanques de inox

  • - Passagem breve por barrica de carvalho

  • - Blend

  • - Estabilização e engarrafamento

Laudo técnico

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para este rótulo que traz aromas de especiarias e compota, pratos de médio corpo são as opções ideias. Além disso, ingredientes que tenham sabores terrosos e marcantes ou carnes suculentas como o filé harmonizam muito bem com esse vinho estruturado.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Filé Grelhado

    Queijos

    Risoto de Shitake

A Bodega Cerro del Toro, propriedade da família Kambara, é um projeto vitivinícola uruguaio que nasceu em 2016 com a vocação de produzir vinhos de alta qualidade em uma localização privilegiada na costa de Maldonado. A vinícola está localizada em Piriápolis, na encosta nordeste do Cerro del Toro, em um campo de 800 hectares, dos quais 28 estão atualmente em produção.

O terroir da vinícola é privilegiado, a 2Km do oceano Atlântico as videiras se desenvolvem em solos pedregosos e as uvas maturam sob efeito da brisa marítima, proporcionando características únicas.  A adega desenvolve linhas de vinhos varietais e de lote, com o objetivo de expressar o seu verdadeiro caráter atlântico.

Premiações

  • Vinho

  • Vinícola

  • Safra

  • País

  • Premiação

  • Concurso

  • Ano

  • 92 Pontos
  • Cerro del Toro Reserva Cabernet Franc | Merlot

  • Cerro Del Toro

  • 2020

  • Uruguai

  • 92 Pontos

  • Descorchados

  • 2023

  • 91 Pontos
  • Cerro del Toro Reserva Cabernet Franc | Merlot

  • Cerro Del Toro

  • 2020

  • Uruguai

  • 91 Pontos

  • Descorchados

  • 2022

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