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Cerro del Toro Pinot Rosé
Um incrível rosé com alma branca, de expressão delicada e refrescante, elaborado com uma mistura de uvas Pinot Noir e Pinot Grigio colhidas no mesmo dia, no momento exato de maturação para transmitir um verdadeiro caráter atlântico.
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Tipo: Rosé Seco
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Varietal: Pinot Grigio Pinot Noir
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Produtor: Cerro Del Toro
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Terroir: Piriápolis, Maldonado, Uruguai
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País: Uruguai
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 12%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 8 - 12ºC
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Visual: Delicada coloração rosa pálido.
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Olfativo: Dominam aromas de frutas vermelhas frescas e cítricas.
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Gustativo: Vinho fresco com acidez elegante.
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- Seleção manual e colheita dos cachos
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- Assim que o fruto entrou na adega, os cachos das duas variedades foram desengaçados e prensados ao mesmo tempo até obter a cor desejada
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- A limpeza do mosto começou rapidamente antes do início da fermentação alcoólica
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- Fermentação alcóolica
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- Estabilização e engarrafamento
Laudo técnico
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Esse vinho rosé é elegante e fresco, harmonizando com pratos de médio corpo e textura cremosa para acompanharem sua acidez. Queijos de massa mole, peixes mais untuosos são ótimas opções. Cogumelos também podem ser facilmente harmonizados com esse vinho.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Queijo Gruyère
Risoto de Shitake
Sushi
A Bodega Cerro del Toro, propriedade da família Kambara, é um projeto vitivinícola uruguaio que nasceu em 2016 com a vocação de produzir vinhos de alta qualidade em uma localização privilegiada na costa de Maldonado. A vinícola está localizada em Piriápolis, na encosta nordeste do Cerro del Toro, em um campo de 800 hectares, dos quais 28 estão atualmente em produção.
O terroir da vinícola é privilegiado, a 2Km do oceano Atlântico as videiras se desenvolvem em solos pedregosos e as uvas maturam sob efeito da brisa marítima, proporcionando características únicas. A adega desenvolve linhas de vinhos varietais e de lote, com o objetivo de expressar o seu verdadeiro caráter atlântico.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Cerro del Toro Pinot Rosé
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Cerro Del Toro
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2021
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Uruguai
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92 Pontos | Melhores Rosados
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Descorchados
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2023
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Cerro del Toro Pinot Rosé
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Cerro Del Toro
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2021
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Uruguai
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91 Pontos
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Descorchados
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2022
