• Safra: 2021

  • Teor Alcoólico: 12,5%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 10 - 12ºC

  • Maturação: 60% por 6 meses em barricas de carvalho

  • Visual: Coloração amarelo palha com reflexos dourados

  • Olfativo: Intenso bouquet com frutas cítricas e tropicais, pêssego em calda, geléia de damasco e mel.

  • Gustativo: Vinho equilibrado, bem estruturado com acidez equilibrada, e final de boca longo.

  • - Seleção e colheita manual dos cachos;

  • - O chardonnay (60% do vinho) foi fermentado e envelhecido por seis meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, onde foi submetido a battonage

  • - Enquanto isso, Viognier (30%) e Albariño (10%) foram produzidos separadamente em tanques de aço inoxidável, mantendo suas borras finas em suspensão por seis meses

  • - Foi feito um blend dos vinhos

  • - Estabilizados

  • - Engarrafados

Laudo técnico

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

O Melhor Vinho Branco do Uruguai é um rótulo que apresenta corpo e acidez equilibrados, por isso, pratos com texturas e sabores marcantes e intensos são ótimas opções. Além disso, as notas minerais provenientes da influência marítima que os vinhedos sofrem são intensificadas por alimentos com sabores pronunciados.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Massa ao Molho de Berinjelas

    Peixes e Pratos com Molhos Cremosos

    Queijo Gruyère

A Bodega Cerro del Toro, propriedade da família Kambara, é um projeto vitivinícola uruguaio que nasceu em 2016 com a vocação de produzir vinhos de alta qualidade em uma localização privilegiada na costa de Maldonado. A vinícola está localizada em Piriápolis, na encosta nordeste do Cerro del Toro, em um campo de 800 hectares, dos quais 28 estão atualmente em produção.

O terroir da vinícola é privilegiado, a 2Km do oceano Atlântico as videiras se desenvolvem em solos pedregosos e as uvas maturam sob efeito da brisa marítima, proporcionando características únicas.  A adega desenvolve linhas de vinhos varietais e de lote, com o objetivo de expressar o seu verdadeiro caráter atlântico.

Premiações

  • Vinho

  • Vinícola

  • Safra

  • País

  • Premiação

  • Concurso

  • Ano

  • 94 Pontos| Melhores Brancos | Melhores Albariños
  • Cerro del Toro Alquimia Corte Único

  • Cerro Del Toro

  • 2021

  • Uruguai

  • 94 Pontos| Melhores Brancos | Melhores Albariños

  • Descorchados

  • 2023

  • Melhor Branco do Uruguai
  • Cerro del Toro Alquimia Corte Único

  • Cerro Del Toro

  • 2021

  • Uruguai

  • Melhor Branco do Uruguai

  • Descorchados

  • 2022

  • 96 Pontos
  • Cerro del Toro Alquimia Corte Único

  • Cerro Del Toro

  • 2021

  • Uruguai

  • 96 Pontos

  • Descorchados

  • 2022

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