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Cerro del Toro Alquimia Corte Único
A Alquimia, uma antiga disciplina filosófica e espiritual praticada em civilizações ao redor do mundo, tem forte presença em Piriápolis, terroir onde nasce este vinho. Combina técnica, mistério e identidade para alcançar a perfeição. Isso nos inspirou a criar vinhos únicos que refletem o lugar, com o melhor que a vinha nos dá a cada ano, num lugar cheio de energia, entre a serra e o mar.
Código do produto: DUR039GF
EAN: 781159058394
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Tipo: Branco Seco
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Varietal: Chardonnay 60% Viognier 10%
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Produtor: Cerro Del Toro
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Terroir: Piriápolis, Maldonado, Uruguai
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País: Uruguai
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 10º à 12ºC
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Maturação: 60% por 6 meses em barricas de carvalho
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Visual: Coloração amarelo palha com reflexos dourados.
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Olfativo: Intenso bouquet com frutas cítricas e tropicais, pêssego em calda, geleia de damasco e mel.
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Gustativo: Vinho equilibrado, bem estruturado com acidez equilibrada, e final de boca longo.
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- Seleção e colheita manual dos cachos;
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- O chardonnay (60% do vinho) foi fermentado e envelhecido por seis meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, onde foi submetido a battonage
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- Enquanto isso, Viognier (30%) e Albariño (10%) foram produzidos separadamente em tanques de aço inoxidável, mantendo suas borras finas em suspensão por seis meses
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- Foi feito um blend dos vinhos
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- Estabilizados
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- Engarrafados
Laudo técnico
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
O Melhor Vinho Branco do Uruguai é um rótulo que apresenta corpo e acidez equilibrados, por isso, pratos com texturas e sabores marcantes e intensos são ótimas opções. Além disso, as notas minerais provenientes da influência marítima que os vinhedos sofrem são intensificadas por alimentos com sabores pronunciados.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Massa ao Molho de Berinjelas
Peixes e Pratos com Molhos Cremosos
Queijo Gruyère
A Bodega Cerro del Toro, propriedade da família Kambara, é um projeto vitivinícola uruguaio que nasceu em 2016 com a vocação de produzir vinhos de alta qualidade em uma localização privilegiada na costa de Maldonado. A vinícola está localizada em Piriápolis, na encosta nordeste do Cerro del Toro, em um campo de 800 hectares, dos quais 28 estão atualmente em produção.
O terroir da vinícola é privilegiado, a 2Km do oceano Atlântico as videiras se desenvolvem em solos pedregosos e as uvas maturam sob efeito da brisa marítima, proporcionando características únicas. A adega desenvolve linhas de vinhos varietais e de lote, com o objetivo de expressar o seu verdadeiro caráter atlântico.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Cerro del Toro Alquimia Corte Único
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Cerro Del Toro
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2021
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Uruguai
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94 Pontos| Melhores Brancos | Melhores Albariños
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Descorchados
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2023
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Cerro del Toro Alquimia Corte Único
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Cerro Del Toro
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2021
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Uruguai
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Melhor Branco do Uruguai
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Descorchados
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2022
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Cerro del Toro Alquimia Corte Único
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Cerro Del Toro
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2021
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Uruguai
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96 Pontos
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Descorchados
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2022
