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Cerro del Toro Alvarinho Atlântico
Todo potencial da uva alvarinho no terroir atlântico, apresentado num vinho fresco com acidez acentuada e álcool equilibrado. Com aromas intensos e um final de boca salgado que respeita o seu local de origem muito próximo do mar.
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Tipo: Branco Seco
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Varietal: Alvarinho
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Produtor: Cerro Del Toro
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Terroir: Piriápolis, Maldonado, Uruguai
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País: Uruguai
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Safra: 2022
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Teor Alcoólico: 12%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 8 - 12ºC
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Visual: Amarelo palha com reflexos dourados
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Olfativo: Destacam-se os aromas cítricos, os frutos de polpa branca e os aromas balsâmicos típicos da casta.
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Gustativo: Vinho fresco com álcool equilibrado e acidez acentuada típica da casta.
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- Seleção e colheita manual dos cachos
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- Desengace e prensagem a baixa temperatura
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- Fermentação alcóolica com leveduras selecionadas
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- Clarificação
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- Estabilização e engarrafamento
Laudo técnico
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para combinar com a acidez acentuada desse rótulo peixes ricos em gordura e molhos cítricos são ótimas opções.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Peixes Ricos em Gordura
Frango com Molho de Laranja
Sushi
A Bodega Cerro del Toro, propriedade da família Kambara, é um projeto vitivinícola uruguaio que nasceu em 2016 com a vocação de produzir vinhos de alta qualidade em uma localização privilegiada na costa de Maldonado. A vinícola está localizada em Piriápolis, na encosta nordeste do Cerro del Toro, em um campo de 800 hectares, dos quais 28 estão atualmente em produção.
O terroir da vinícola é privilegiado, a 2Km do oceano Atlântico as videiras se desenvolvem em solos pedregosos e as uvas maturam sob efeito da brisa marítima, proporcionando características únicas. A adega desenvolve linhas de vinhos varietais e de lote, com o objetivo de expressar o seu verdadeiro caráter atlântico.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Cerro del Toro Alvarinho Atlântico
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Cerro Del Toro
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2022
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Uruguai
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94 Pontos
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Descorchados
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2022
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Cerro del Toro Alvarinho Atlântico
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Cerro Del Toro
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2022
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Uruguai
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93 Pontos
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Tim Atkin MW
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2021
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Cerro del Toro Alvarinho Atlântico
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Cerro Del Toro
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2022
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Uruguai
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93 Pontos
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Descorchados
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2022
