• Safra: 2014

  • Teor Alcoólico: 13,9%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC

  • Maturação: 9 meses em carvalho - 90% americano e 10% francês

  • Visual: Coloração vermelho rubi intenso.

  • Olfativo: Aroma intenso lembrando amora, cassis e nuances de pimenta preta. Notas de cacau e baunilha mostram uma elegante maturação em carvalho.

  • Gustativo: Possui boa complexidade. Os taninos aveludados conferem ainda mais untuosidade e persistência gustativa.

  • - Seleção final dos cachos

  • - Desengace das uvas frescas

  • - Maceração pré-fermentativa a frio

  • - Uso de leveduras selecionadas

  • - Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 27ºC

  • - Prensagem descontínua delicada

  • - Maturação de 100% do vinho por 9 meses em barricas de carvalho americano (90%) e francês (10%)

  • - Estabilizações, envase e rotulagem

Laudo técnico
  • Álcool: 13,9%

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para este rótulo, as melhores harmonizações ficam por conta de pratos estruturados com sabores intensos. Ingredientes mais untuosos e de sabor intenso como o queijo gorgonzola, ou ainda opções com ervas e temperos verdes combinam muito bem.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

 

  • Risoto de Gorgonzola

    Filé ao Vinho Tinto

    Massa ao Molho Pesto

Fundada no coração de Mendonza, a Argento carrega com si a tradição do vinho argentino e em 2012 começou a escrever um novo capítulo em sua história. Com a premissa de liderar a produção argentina de vinhos biológicos e sustentáveis, para preservar em cada garrafa o melhor de Mendonza, esta região que tem clima seco e solos aluviais, águas serranas, altitudes e brilho do sol, a vinícola segue se destacando no cenário internacional

Trabalhando cuidando dos recursos naturais e fazendo uma produção orgânica para expressar e preservar o melhor da região através de diferentes castas e locais. As vinhas são manejadas da forma mais natural possível. Na adega procuram preservar o melhor do terroir, utilizando a madeira de forma equilibrada e evitando extrações excessivas para manter a pureza, frescura e elegância em cada vinho.

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