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ARGENTO SINGLE VINEYARD ALTAMIRA MALBEC
Grandes vinhos são o resultado da sinergia entre natureza e mão do homem. O respeito ao solo. estudo do clima e primorosas técnicas de vinificação fazem com que grandes vinhos surjam e se tornem verdadeiras lendas. O Argento Single Vineyard Altamira Malbec expressa com maestria o perfil sensorial que tornou a Argentina um dos maiores produtores de vinhos do mundo. A criteriosa seleção da parcela de vinhedos fez com que este exemplar fosse agraciado com 92 pontos pelo crítico americano James Suckling, 92 pontos pelo Master of Wine Tim Atkim, 93 pontos no Guia Descorchados 2020, maior referência em vinho sul-americanos. E como se não bastasse, ganhou 95 pontos (Medalha de Ouro) no Decanter World Wine Awards 2020, sendo também eleito o 2 º Melhor Vinho Orgânico da Argentina e figurando entre os 25 Melhores Vinhos Argentinos.
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Malbec
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Produtor: Argento
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Terroir: Para j e Altamira - Vale de Uco - Mendoza
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País: Argentina
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 15%
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Volume: 750ML
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Temperatura de Serviço: 1 6 - 1 8 ° C ° C
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Maturação: Maturação de 10 meses em foudres de carvalho francês de 500 litros (75% do volume)
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Visual: Vermelho rubi intenso, com laivos violáceos.
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Olfativo: Exemplar de grande riqueza aromática. Diversas camadas podem ser percebidas no ato da degustação, como especiarias doces e violetas. Contudo, frutas vermelhas maduras protagonizam o perfil sensorial deste tinto.
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Gustativo: De corpo médio a alto, onde seus taninos encontram-se perfeitamente amaciados, devido à sua fermentação em carvalho e evolução em tanques de concreto. Acidez média e final agradável, evidenciando as notas de frutas vermelhas.
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- Colheita manual e selecionada;
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- desengace das uvas frescas;
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- inoculação de leveduras selecionadas;
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- fermentação alcoólica em barricas de carvalho (20% do volume) e tanques de aço inoxidável com temperatura de 25 a 28 ºC por 10 dias;
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- fermentação malolática;
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- maturação de 10 meses em tanques de concreto ovalados;
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- estabilização,
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- filtração e envase.
Laudo técnico
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Álcool: 15%. pH: 3,8.
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Açúcar residual: 4,13 g/L
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Acidez total: 5,22 g/L.
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
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Entrecot
Massas Condimentadas
Ossobuco
Fundada no coração de Mendonza, a Argento carrega com si a tradição do vinho argentino e em 2012 começou a escrever um novo capítulo em sua história. Com a premissa de liderar a produção argentina de vinhos biológicos e sustentáveis, para preservar em cada garrafa o melhor de Mendonza, esta região que tem clima seco e solos aluviais, águas serranas, altitudes e brilho do sol, a vinícola segue se destacando no cenário internacional
Trabalhando cuidando dos recursos naturais e fazendo uma produção orgânica para expressar e preservar o melhor da região através de diferentes castas e locais. As vinhas são manejadas da forma mais natural possível. Na adega procuram preservar o melhor do terroir, utilizando a madeira de forma equilibrada e evitando extrações excessivas para manter a pureza, frescura e elegância em cada vinho.
