Ficha Técnica

Tenuta Ulisse

Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition

• Tipo: Tinto Meio Seco

• Varietal: Montepulciano

• Terroir: Província de Chieti - Abruzzo | Itália

• País: Itália

• Teor Alcoólico: 14,5%

• Volume: 750ml

• Maturação: 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês

• Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C

Dez safras de Montepulciano em uma única garrafa! O 10 Vendemmie Limited Edition da conceituada e moderna Tenuta Ulisse é um resultado de um longo trabalho, buscando personificar a verdadeira essência dos grandes vinhos da região de Abruzzo.

• Análise Organoléptica:

• Visual: Vermelho rubi intenso

• Olfativo: Frutado, revelando notas de ameixa seca e cereja, respaldadas pelos toques de tabaco e pimentas escuras.

• Gustativo: Encorpado e macio, com taninos finos e acidez balanceada. Final longo e delicado, apresentando cacau, café e baunilha.

• Vinificação: Colheita manual (realizada com ligeira sobrematuração) Seleção final dos cachos Desengace das uvas frescas Uso de leveduras selecionadas Fermentação alcoólica com maceração de 15 - 20 dias com temperatura entre 24ºC e 26ºC Prensagem descontínua delicada Fermentação malolática Maturação em barricas de carvalho francês durante 12 meses Estabilizações, envase e rotulagem

• Harmonização: Alcatra com Molho de Nozes. Filé na Manteiga. Massa ao Molho Pesto.

Laudo técnico:

• Álcool: 14,5%