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Montes Outer Limits Syrah
A Montes Outer Limits convida todos os que gostam de aventuras, riscos, desafios, todos os que gostam de descobrir coisas novas…
Montes Outer Limits apela à preparação para desfrutar de uma experiência de aromas e sabores intensos, repleta de novas sensações e emoções.
Código do produto: DCH839GF
EAN: 715126000826
DUN: 10715126000823
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Syrah
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Produtor: Montes
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Terroir: Zapallar
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País: Chile
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Safra: 2022
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Teor Alcoólico: 14%
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Volume: 750 ML
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Temperatura de Serviço: 14 - 16ºC
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Maturação: 8 meses em ovos de concreto
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Visual: Cor púrpura profunda.
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Olfativo: Possuí aromas intensos, com início floral e em seguida traz frutas como amores, mirtilos e cerejas. Notas de pimenta preta e calda de frutas vermelhas completam o buque.
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Gustativo: Em boca se confirmam as sensações aromáticas, mostrando-se vibrante, denso, com taninos macios e um final longo.
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- Colheita manual das uvas nas primeiras horas da manhã;
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- Maceração e fermentação alcóolica em tempera controlada;
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- Maturação por 8 meses em ovos de concreto.
Laudo técnico
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pH: 3,5
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Acidez total (H2SO4): 3,6 g/Lt
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Açúcar residual 2,4 g/Lt
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos com sabores equilibrados e de média estrutura acompanham as sensações deste vinho. Queijos de sabor intenso e textura mole formam uma bela combinação com este rótulo. Você pode optar também por receitas que levem cogumelos de sabores fortes, como o funghi. Para quem não quer fugir do óbvio, carnes vermelhas são uma ótima pedida!
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carne de Panela
Filé ao Molho Funghi
Queijo Brie
Foi em 1987 que Aurelio Montes e Douglas Murray, com ampla experiência no mundo do vinho, quiseram realizar seus sonhos de produzir vinhos de qualidade muito superior ao que se produzia no Chile naquela época. Em 1988 juntaram-se aos outros dois sócios originais, Alfredo Vidaurre e Pedro Grand, cada um dando sua contribuição especial e complementar, criando assim a Viña Montes, originalmente denominada Discover Wine Ltda.
A fama não demorou a chegar quando, com todo o esforço e paixão, foi criado o primeiro Montes Alpha Cabernet Sauvignon, um vinho verdadeiramente diferente dos chilenos então disponíveis no mercado. Concentrado, complexo e sério, teve sucesso imediato e nos mostrou que haviam escolhido o caminho certo, pensando nos atributos que os mercados internacionais desejavam. A versão 1987 deste Cabernet Sauvignon foi o primeiro vinho verdadeiramente premium exportado pelo Chile.
Atualmente a Viña Montes segue sendo sinônimo de qualidade e consistência, mas sempre focada em inovação e buscando produções mais inteligentes e sustentáveis, se consagrando assim como uma das joias do vinho chileno.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Montes Outer Limits Syrah
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Montes
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2022
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Inglaterra
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93 pontos
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ALISTAIR COOPER MW
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2023
