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Montes Alpha Syrah
Montes Alpha, o vinho pioneiro que abriu caminho para todos os outros vinhos premium chilenos. Permanece como o número 1 no nicho de vinhos premium chilenos, tendo comprovado desde cedo a credibilidade da Viña Montes como produtor de vinhos premium de classe mundial. Todos os vinhos Alpha receberam ‘Top Scoring’ e ‘Best Value’ da influente revista Wine Spectator: uma grande conquista para os vinhos chilenos neste nível de preço.
Código do produto: DCH835GF
EAN: 715126000161
DUN: 307151126000162
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Cabernet Sauvignon 7% Syrah 90% Viognier 3%
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Produtor: Montes
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Terroir: Vale de Colchagua
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País: Chile
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 14,5%
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Volume: 750 ML
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Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
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Maturação: 12 meses em barricas de caralho francês
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Visual: Cor vermelha rubi profunda.
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Olfativo: Os seus aromas são generosos, remetendo a frutos maduros, como amoras, ameixas pretas e cerejas. Segue-se um aroma doce a doçaria, com notas de canela, cassis e baunilha, frutos do seu estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
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Gustativo: Na boca é perfeitamente equilibrado, com taninos macios, bom volume e persistência, com uma grande reserva de sabores, ressaltando as notas encontradas no aroma.
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- Colheita manual das uvas;
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- Uso de leveduras selecionadas;
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- Fermentação malolática em tanques de inox e cubas de concreto;
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- Maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês (50% novas)
Laudo técnico
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pH: 3,4
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Acidez Total (H2SO4): 3,7 g/L
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Açúcar residual: 3,3 g/Lt
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos com sabores intensos e boa estrutura são as melhores opções para este rótulo. Carnes são uma boa harmonização, principalmente quando acompanhadas por massas. Se você prefere risotos, prepare-os com ingredientes que sigam estas características, como copa ou presunto parma.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Espaguete ao Ragu de Pato
Lasanha Bolonhesa
Risoto de Presunto Parma
Foi em 1987 que Aurelio Montes e Douglas Murray, com ampla experiência no mundo do vinho, quiseram realizar seus sonhos de produzir vinhos de qualidade muito superior ao que se produzia no Chile naquela época. Em 1988 juntaram-se aos outros dois sócios originais, Alfredo Vidaurre e Pedro Grand, cada um dando sua contribuição especial e complementar, criando assim a Viña Montes, originalmente denominada Discover Wine Ltda.
A fama não demorou a chegar quando, com todo o esforço e paixão, foi criado o primeiro Montes Alpha Cabernet Sauvignon, um vinho verdadeiramente diferente dos chilenos então disponíveis no mercado. Concentrado, complexo e sério, teve sucesso imediato e nos mostrou que haviam escolhido o caminho certo, pensando nos atributos que os mercados internacionais desejavam. A versão 1987 deste Cabernet Sauvignon foi o primeiro vinho verdadeiramente premium exportado pelo Chile.
Atualmente a Viña Montes segue sendo sinônimo de qualidade e consistência, mas sempre focada em inovação e buscando produções mais inteligentes e sustentáveis, se consagrando assim como uma das joias do vinho chileno.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Montes Alpha Syrah
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Montes
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2021
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Estados Unidos
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90 pontos
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James Suckling
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2023
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Montes Alpha Syrah
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Montes
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2021
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Inglaterra
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93 pontos
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Tim Atkin
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2023
