Ficha Técnica

Virgen De Las Viñas

Virgen de las Viñas Lienzo Premium Blend

• Tipo: Tinto Seco

• Varietal: Cabernet Sauvignon Merlot Tempranillo

• Terroir: Tierra de Castilla, La Mancha

• País: Espanha

• Safra: 2017

• Teor Alcoólico: 13%

• Volume: 750ml

• Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

Lienzo tem por significado literal a palavra tela, correlacionando o vinho com uma obra de arte. Elaborar um grande vinho que represente o caráter de uma região e o estilo de uma vinícola é desafiador, mas quando o conjunto da obra, desde o cultivo da matéria-prima, até o cuidado no desenvolvimento do rótulo se encontram, o resultado é encantador.

• Análise Organoléptica:

• Visual: Coloração vermelho cereja com delicados reflexos púrpura.

• Olfativo: Intenso e limpo. Notas de alcaçuz e frutas negras maduras, como ameixas maduras, são complementadas por especiarias doces. Corroborando para a complexidade aromática, nuances de café e torrefação expressam a presença da barrica de carvalho.

• Gustativo: Encorpado, complexo e intenso. Reafirmando o verdadeiro propósito da elaboração de uma grande vinho de corte

• Vinificação: Colheita manual Seleção dos cachos Desengace e esmagamento Inóculo de leveduras selecionadas Fermentação alcoólica em com temperatura controlada em tanques de aço inox Fermentação malolática Assemblage Maturação de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano Clarificação Filtração Envase e Rotulagem

• Harmonização: Filé ao Molho Madeira. Ossobuco. Risoto de Parma com Figo.

Laudo técnico:

• Teor alcoólico: 13%

• Açúcar residual: 0,7 g/l