• Safra: 2018

  • Teor Alcoólico: 13,5%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

  • Visual: Coloração vermelho rubi intenso.

  • Olfativo: Excelente concentração de aromas, onde notas de frutas vermelhas maduras e nunces defumadas são facilmente percebidas.

  • Gustativo: De corpo médio, taninos macios e final longo, ressaltando as notas aromáticas percebidas no olfato.

  • - Colheita

  • - Desengace e esmagamento

  • - Inóculo de leveduras selecionadas

  • - Fermentação alcoólica com temperatura controlada

  • - Prensagem, Fermentação malolática, Maturação de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso

  • - Filtração e Envase

Laudo técnico
  • Teor alcoólico: 13,5%

  • Açúcar residual: 7,00 g/l

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Com notas de frutas vermelhas e nuances defumadas, esse vinho harmoniza muito bem com pratos que trouxeram esse sabores, aumentando a percepção do que é sentido pelo olfato. Carnes suculentas, molhos com temperos verdes e pratos ricos em gordua são as melhores opções.

Mas não há nada mais dinâmico para essa experiência do que degustar na prática, e para lhe ajudar a aguçar os sentidos, sugerimos uma harmonização:

  • Alcatra com Molho de Nozes

    Boeuf Bourguignon

    Massa ao Molho Pesto

A empresa Virgen de las Viñas combina com maestria a elaboração de vinhos dos mais diversos estilos com inovações tecnológicas, posicionando-se na vanguarda do setor vitivinícola europeu. São variados produtos, elaborados de acordo com as exigentes certificações de qualidade e sustentabilidade. Atualmente é reconhecida como a maior cooperativa vitivinícola do mundo, pertencendo a mais de 3 mil viticultores, com mais de 20 mil hectares de vinhedos, resultando em 200 milhões de litros de vinhos produzidos ao ano e contando com aproximadamente 30 mil barricas de carvalho francês e americano utilizadas no processo intitulado com “Crianza”.

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