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Virgen de las Viñas Caballero Hidalgo Crianza
A vinícola Virgen de Las Viñas respeita o conceito de que vinhos são genuínas expressões artísticas de quem os produz. Inspirados na história singular de sua região, La Mancha, os vinhos Caballero Hidalgo, em tradução livre, nobre Cavaleiro, são uma homenagem a mais famosa obra literária espanhola, Dom Quixote.
Código do produto: DES046GF
EAN: 8414601139199
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Tipo: Tinto Meio Seco
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Varietal: Tempranillo
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Produtor: Virgen De Las Viñas
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Terroir: Tierra de Castilla, La Mancha
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País: Espanha
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Safra: 2018
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
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Visual: Coloração vermelho rubi intenso.
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Olfativo: Excelente concentração de aromas, onde notas de frutas vermelhas maduras e nuances defumadas são facilmente percebidas.
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Gustativo: De corpo médio, taninos macios e final longo, ressaltando as notas aromáticas percebidas no olfato.
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- Colheita
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- Desengace e esmagamento
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- Inóculo de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura controlada
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- Prensagem, Fermentação malolática, Maturação de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso
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- Filtração e Envase
Laudo técnico
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Teor alcoólico: 13,5%
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Açúcar residual: 7,00 g/l
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Com notas de frutas vermelhas e nuances defumadas, esse vinho harmoniza muito bem com pratos que trouxeram esse sabores, aumentando a percepção do que é sentido pelo olfato. Carnes suculentas, molhos com temperos verdes e pratos ricos em gordura são as melhores opções.
Mas não há nada mais dinâmico para essa experiência do que degustar na prática, e para lhe ajudar a aguçar os sentidos, sugerimos uma harmonização:
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Alcatra com Molho de Nozes
Boeuf Bourguignon
Massa ao Molho Pesto
A empresa Virgen de las Viñas combina com maestria a elaboração de vinhos dos mais diversos estilos com inovações tecnológicas, posicionando-se na vanguarda do setor vitivinícola europeu. São variados produtos, elaborados de acordo com as exigentes certificações de qualidade e sustentabilidade. Atualmente é reconhecida como a maior cooperativa vitivinícola do mundo, pertencendo a mais de 3 mil viticultores, com mais de 20 mil hectares de vinhedos, resultando em 200 milhões de litros de vinhos produzidos ao ano e contando com aproximadamente 30 mil barricas de carvalho francês e americano utilizadas no processo intitulado com “Crianza”.
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