Ficha Técnica

Hammeken

Hammeken Gran Allegranza Monastrell

• Tipo: Tinto

• Varietal: Monastrell

• Terroir: Espanha

• País: Espanha

• Safra: 2018

• Teor Alcoólico: 14,5%

• Volume: 750ml

• Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC

Uma celebração da vida! Os vinhos da linha Allegranza representam a alegria dos momentos mais simples, em que vemos a beleza no que é pequeno e rotineiro, mas que nos instiga e motiva.

Código do produto: DES034GF

EAN: 8436539762539

DUN: 28436539762533

• Análise Organoléptica:

• Visual: Coloração rubi escuro e profundo, com bordas azul violeta.

• Olfativo: Amoras maduras e cerejas negras destacam-se. Sutil presença de ervas selvagens conferem complexidade ao rótulo. Ao longo da degustação, as notas conferidas pelo carvalho se intensificam.

• Gustativo: Rico e suculento, com boa concentração de frutas negras maduras, refirmando as notas percebidas pela via olfativa. Traços de chocolate são percebidos e seu elevado teor alcoólico confere sutil sensação de dulçor.

• Vinificação: Colheita manual e seletiva Seleção final dos cachos Desengace das uvas frescas Maceração pré-fermentativa por 48 horas a 5ºC Uso de leveduras selecionadas Fermentação alcoólica com temperatura controlada (24 a 26ºC) perdurando entre 12 e 15 dias Prensagem descontínua delicada Fermentação malolática 6 meses de maturação em barricas de carvalho francês de 225 litros de capacidade Estabilizações, envase e rotulagem

• Harmonização: Boeuf Bourguignon. Carnes de Caça. Queijos.

Laudo técnico:

• Álcool: 14,5%