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Sommos Tiaso Garnacha
A mineralidade da ardósia expressa através da Garnacha. Ardósia é um tipo de pedra metamórfica formada através da transformação da argila pela influência de temperatura e pressão. O solo das videiras de Garnacha é abundante em ardósia, traduzindo-se nas características deste vinho. O vinho leva o nome de Tiaso que significa Pizzara Gris e era o nome que o primeiro povo da região chamava a rocha que usavam para revestir suas casas.
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Tipo: Tinto
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Varietal: Garnacha
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Produtor: Sommos
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Terroir: Somontano
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País: Espanha
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 15%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 14°C - 16°C
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Maturação: 14 meses em ânforas de 700 litros.
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Visual: Coloração vermelha brilhante com reflexos violáceos.
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Olfativo: Notas de frutas vermelhas e nuances minerais proporcionadas pela ardósia. Um vinho marcado pelo solo.
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Gustativo: Em boca possui acidez equilibrada e taninos leves que combinam-se as sensações minerais.
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- Colheita manual dos cachos;
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- Desengace;
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- Seleção manual das bagas;
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- Fermentação alcóolica das bagas inteiras em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas por 20 a 24 dias;
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- Estágio de 14 meses em ânforas;
Laudo técnico
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Teor alcóolico: 14% V/V
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Acidez: 5,7 g/L
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Açúcar Residual: 0,95 g/L
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pH: 3,63
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para acompanhar este rótulo pratos bem condimentados e com estrutura são uma ótima opção. Este vinho traz mineralidade e uma acidez pronunciada, assim pode-se elaborar pratos mais gordurosos e realizar harmonizações por contraste.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes Vermelhas
Charcutaria
Uma vinícola de vanguarda no coração de Somontano.
Reconhecida internacionalmente como umas das maravilhas arquitetônicas do mundo dos vinhos, a Bodega Sommos é uma vinícola que busca muito mais do que apenas elaborar vinhos.
A vinícola é construída de forma que se explore a gravidade durante todo o processo de elaboração de seus vinhos, além de contar com equipamentos e processos, dos vinhedos até a vinificação, extremamente modernos e inovadores, para atender os requisitos de qualidade e elaborar vinhos singulares.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Sommos Tiaso Garnacha
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Sommos
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2020
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Espanha
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92 pontos
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Guia Peñin
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2021
